2026年1月対面
【おばんざい初級レッスン】
ゆずのおばんざい2品

つやのある黄色い皮と、甘くて爽やかな香り。昔の人は、ゆずの香りに「魔を遠ざける力」があると信じてきました。

香りを感じるだけでも、心と体の緊張がすっとほどけていく日本の冬の果実「ゆず」を活かしたおばんざいを２品作ります。

お品書き
▶ゆず香る稲荷寿司
すし酢にゆず果汁とゆず皮を使ったいなり寿司です。

▶ゆず大根
冬の定番お漬物「ゆず大根」をゆずの果汁と皮を活かして、砂糖なしで作ります。

▶ゆずハチミツ
乾燥したのどをうるおし、守り、落ち着かせる 作用が期待できる、ゆずとハチミツの組み合わせ。お湯で割って飲むと、心身共に温まります。

学べるポイント
▶ゆずの使い方の基本
▶いなり寿司のお揚げの基本の煮方
▶すし飯の作り方
▶大根のお漬物の基本

12月対面
【おばんざい初級レッスン】
ブロッコリーのおばんざい2品

〜作ってお持ち帰り〜

もうすぐクリスマス！
今回は華やかな食卓にふさわしい「米粉ラザニア」を作ります。

ミートソースとホワイトソースはもちろん、ラザニア生地は米粉で一から作ります。
※市販のラザニア生地でも作れるラザニアレシピにする予定です

お品書き
▶ブロッコリーたっぷりの自家製ラザニア
▶蒸しブロッコリーのタルタルソースがけ

学べるポイント
▶ミートソース＆ホワイトソースの基本
▶米粉でラザニア生地の作り方
▶ブロッコリーの下ごしらえ
▶栄養をムダにしない
　「ブロッコリーの蒸しゆで」

2026年1月オンライン
【おばんざい初級レッスン】
ゆずのおばんざい2品

～画面越しに一緒に作ろう！～

おばんざい初級レッスンとメニューは同じです。

こんな方におすすめです
👉遠方に住んでいる
👉日程が合わない
👉仕事や子育てで時間がとりにくい
👉レッスンの雰囲気を気軽に体験したい
👉商用利用可能レッスンの受講を検討中

住む場所問わず、
使い慣れたおうちの台所で、
「野菜尽くしの季節のおばんざい」
を一緒に作りませんか？

レッスンは録画して、
参加者にお送りします。

※初回参加費5,500円
※アーカイブ受講可能
※商用利用可能レッスンではありません