11月【おばんざい初級レッスン】
キノコのおばんざい2品
種類によって香りや食感、うま味が異なる"きのこ"。それぞれの持ち味を生かした、秋らしいおばんざいを2品作ります。

■お品書き■
▶キノコと銀杏の炊き込みご飯
「ん」がつく縁起のいい秋の食べ物「ぎんなん」と数種のキノコを炊き込み、秋を深々と感じましょう。

▶キノコとレンコンの豚汁
豚かたまり肉を使い、数種のキノコと熊本産のもっちりレンコンを使います。基本の豚汁レシピとして、真冬には大根や里芋など具を色々変えても美味しくいただけます。

■学べるポイント■
▶きのこの種類と、それぞれの特徴
▶きのこの基本の下処理と切り方
▶数種のキノコの使い分け
▶芯を残さない、べたつかない炊き込みご飯の作り方


※動画受講とは？
動画とレシピがセットになった買い切りのレッスンです。対面レッスンの日程が合わない方にオススメです。11月末までに動画とテキストがメールで届きます。


>>料金等のレッスンの詳細はコチラ<<

12月対面
【おばんざい初級レッスン】
きくなのおばんざい2品


■お品書き■
▶手作りポン酢と菊菜のお浸し＆サラダ
▶クリスマスカラーの鍋料理

■学べるポイント■
▶菊菜の基本の下ごしたえ
▶菊菜の基本のゆで方・サラダに使う方法
▶菊菜の選び方・旬の目利き
▶菊菜だからこそおいしく作れるおばんざいとは？


※動画受講とは？
動画とレシピがセットになった買い切りのレッスンです。対面レッスンの日程が合わない方にオススメです。12月末に動画とレシピが届きます。

>>料金等のレッスンの詳細はコチラ<<