「You are what you eat.」
人の体は食べたものからできています。
「食」が体を作る源であり、健康や病気の源です。
食についての正しい知識を身につけることは、自身の健康はもとより家族や周囲の健康維持には欠かせないことと言えます。
また食について知識を追求するには、食の源となる「農」についても知る必要があります。
この研修は自然栽培をテーマとした食育・農育のスペシャリスト養成するための講座です。
・栄養や健康の知識を身につけると共に、栄養がどのような仕組みで農作物に育まれるのか?
・栽培の仕方と健康がどのように関係するのか?
・本当に良い食・安全な食とはどのようなものか?
などについて学びます。
また、良い食が、人々の健康のみならず持続可能な社会の実現や地球環境の改善にもつながるということを学びます。