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【講習要項】
初級者向けのチョコ細工教室です。
基本的なチョコレートの扱い方を学びながら
様々なお花の作り方を学び、
一人ずつ実際に製作してゆきます。
完成した作品はケース用意しておりますので、
お持ち帰りいただけます。
初級者向けのチョコ細工教室です。
基本的なチョコレートの扱い方を学びながら
様々なお花の作り方を学び、
一人ずつ実際に製作してゆきます。
完成した作品はケース用意しておりますので、
お持ち帰りいただけます。
【日時】
5月22日（水）11：00～15：00
※作業進行具合により
終了時間が前後致します。
【定員】
最大6名
【対象】
初心者の方
（パティシエ以外の方もご参加できます）
【内容】
チョコレートの基礎や道具の説明、
1人1つチョコ細工のお花を作っていただきます。
【費用】
24000円（材料費・ケース代込み）
【支払方法】
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み後、1週間以内にお振込みお願い致します。
1週間以内での振込が難しい場合、その旨のご連絡をお願い致します。
※1週間を過ぎても振込がなく、
ご連絡もない場合、
無断キャンセル扱いとさせていただきます。
その際のキャンセル料は100％いただきます。
振込手数料などはお客様負担となりますのでご了承ください。
- 会場
- Atelier Chocossy
- 住所
- 〒1810002 東京都三鷹市牟礼2-16-11 (青い建物の１階ウッドデッキ側からお入りください)
- アクセス
- ホームページに詳細載せております！
講師
MIDORI MATSUDA
松田みどり
専門学校卒業後、
にいがた製菓専門学校えぷろん入社、
パティスリーユウササゲ（東京）
パスカルルガック（東京）を経て
2024年自身のブランド[amazoonia]を始動。
受賞歴
2011年 製菓技術コンクール 優勝
2013年 軽井沢スイーツ博コンクール 優勝
2013年 世界ジュニア製菓技術者コンクール日本予選 優勝
2014年 世界ジュニア製菓技術者コンクール台湾大会 優勝
2014年 ジャパンケーキショー 味と技部門 金賞
2015年 内海会ジュニア技術コンクール
チョコレートを主体とするピエス部門金賞
2015年 ボワロン杯パティシエールコンクール準優勝
2015年 ジャパンケーキショーコンフィズリー部門大会会長賞
2019年 ジャパンケーキショーピエスショコラ銀賞
2022年 第一回DECORE参加
2022年 第ニ回DECORE参加
2023年 世界大会FIPGC2023 3位
持ち物
・万が一汚れてもよい衣服・必要であればエプロン
・作業しやすい靴（土足でも構いません）
・筆記用具
・お持ち帰り用の袋orカバン
などは各自でご用意お願い致します。
またチョコ細工を作るため、爪は短めに切ることをお勧めいたします。
キャンセル料について
1日完結の講習会となります。キャンセル費用
2週間前まで：講習費の30％
1週間前まで：講習費の50％
3日前まで：講習費の100％
いただきます。
申し込みは終了しました