食事をすることも修行の一つです。命を頂いている事には違いありません。私たちのイタダキマスは他の命を頂いて、今の私達の命があることに感謝し頂きます。そして食事をする「五観の偈」として食事をする意味をお唱えします。
修行僧と同じ食事を体験し、あわせ日本の食事の作法を学びます。