足元の野草が薬膳に！〜初夏の摘み草料理＆オリジナル野草茶づくり〜

講演者紹介

長濵 安子（やまと薬膳）

やまと薬膳メディスナルクッキング講師
大阪府下の公立幼稚園、保育所で38年間勤務。胎児期、乳幼児期の全面発達保障を斉藤公子の理論と実践に学び、保育現場の改善に努める。また「食」と「ヒトの体」への思いが募り、川口由一氏の自然農と漢方古方を学ぶ。
宇陀市で自然農を実践しながら自然食工房「ぶっちーに」を開く。自然農の田畑に立つにつれ、その舞台はまた健全な食薬草の命が脈打っていることに気づく。
近畿植物同好会会員、摘み菜を伝える会会員、日本の伝統食を考える会会員、宇陀食薬草を楽しむ会代表


宇陀薬草発酵博覧会のホームページに戻る