かんたん！美味しさアップ！一汁三菜・彩りワンプレート

託児付き・ママ的スキルアップレッスン

参加料金：￥6,500(税込)

申し込みは終了しました

オーガニックの旬な食材を使って、彩り豊かな料理メニューを学べるレッスンです。
メニュー構成のコツや、美味しそうに見える盛り付けテクニックもご紹介！

＜講師によるデモンストレーション＞
minoriiro 主宰、Instagram や雑誌で人気のフードデザイナー小口麻紀さんによる、調理デ
モンストレーション。
手順のポイントや応用の仕方などを、すぐ見えるところで調理しながらご説明しますので、
料理教室が初めての方にオススメです。
実習形式では担当した部分しか覚えて帰れないこともありますが、デモンストレーション
ではすべての料理のポイントをじっくり見て、聞いて、写真やメモを取ることができます。
その場で質問もできますので、料理教室によく通われている方にも好評です。

＜美味しさアップの盛り付けテクニック＞
味はいいけれど見た目はイマイチ…盛り付けがいつもワンパターン…では、せっかく美味
しく作った料理がもったいないですよね。
Instagram フォロワー数約 4000 人のフードデザイナー小口麻紀さんが、おしゃれで映える
盛り付け方のコツを丁寧に解説。
そのあと皆さんに盛り付けを実践していただきます。
簡単なコツを知っておくと、映える盛り付けの幅が広がりますよ！

＜オーガニック食材のミニ知識もご紹介＞
彩り豊かなお料理は、見るだけで食欲をそそるもの。
色のバランスは栄養のバランスでもあります。
どの食材にどんな栄養があるのか、産地や農家の方のこだわりなど、使用食材に関するお話
も聞くことができます。

会場: in the Rough（西荻窪）

ホームページ: http://in-the-rough.com/

住所: 〒1670042 東京都杉並区西荻北2-37-8 スプリングパル1階

アクセス: JR中央線・西荻窪駅より徒歩8分

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講師プロフィール

minoriiro主宰 / フードデザイナー　小口麻紀さん

武蔵野美術大学で店舗設計を学んだのち、伊勢丹新宿店内のマクロビレストラン「チャヤ」や渋谷のオーガニックカフェ「bio cafe」、都内のレストラン等で調理の経験を積む。
2012年、自由が丘のfete cafeの立ち上げに関わり、一からお店作りをする。
fete cafeでケータリング部門を担当し、その後独立してminoriiroを主宰する。

保育園で調理していた経験もあり、子供向けのメニューやアレルギー対応のレシピ開発も手掛ける。

タイムテーブル

時間	内容
10:00	講師による調理デモンストレーション。見た目もオシャレな一汁三菜ワンプレートごはん！一汁三菜、4品を作ります。
11:45	盛り付け実践
12:15	試食
13:00	終了

レッスン料金

託児付きレッスン：6,500円（現金）

※単身でご参加の方は500円割引になりますので、申込時に“単身参加”と入力してください。
※単身の方は必ず事前にお知らせください。当日の申告は割引になりませんのでご了承ください。

持ち物

・エプロン
・お手拭きタオル
・筆記用具

注意事項

・大人1名分の試食になりますので、お子さまのごはんが必要な方は別途お持ちください。
・お子さまのアレルギーがある場合は事前にお申し出ください。

託児について

・会場内スペースにて、保育士や子育て経験のあるスタッフがお子さまを見守ります。
・授乳・ミルクやオムツ替えはいたしませんので、各自でお願いいたします。
　※オムツ替えの必要があるお子さまは、都度スタッフがお知らせします。