2/10　有機大豆で自分のみそを作る　定例ワーク

【手のひら発酵】シリーズ、リピーター向けのみそ作り定例ワーク。

恒例、「こじまるキッチン」の藤尾由美子さんが講師。

今年の２月に仕込んだ、おみそ。
食べごろになり、参加者さんも食べられてる頃かと。

そのおみそが「すごくおいしい。出汁いらない」と評判で。

来年もまた作りたい。

そんなご要望に応えるべく。
リピーター向けのみそ作り定例ワーク開催。

初めての人も可能ですけども、作る分量が多いです。

・5kg仕込み(プラ樽付)　¥12,800
・5kg仕込み(プラ樽無)　¥10,800
・2.5kg仕込み(ラミジップ)　¥5,700
※プラ樽無は、以前に作った時の樽を持参される場合の参加費。

この中からお選びを。
（初めての人向けの１kg仕込みは11/20から募集開始。お待ちをー）

この日の仕込総量、４０㎏分。
人数募集でなく、仕込み量の先着順での募集なのでご注意を。

材料に使うもの。
今回いいもの揃ってます。

——-材料について——–
【大豆】
兵庫県山南町産　古来種
土に拘り、堆肥には有機肥料を使い農薬不使用で自然に近い状態で栽培した安全安心の大豆を使用

【糀】
兵庫県小野市産　山田錦
自然農に拘り、肥料や農薬不使用の中米を使用し、「播州こうじ屋」で特別に醸した糀を使用
【塩】

フィリピンパンガシナ州産　こじまるの塩
世界遺産「バナウエイの棚田」より続く山から流れ込むミネラル成分を豊富に含んだ海水より、古来製法で作られた後、新潟の雪室でゆっくり苦汁を抜いた、天日塩を使用
———————————

※公式LINE登録者へのポイント付与はおひとり5～8ポイント。
5ポイント貯まればちょっとしたものプレゼント、10ポイント貯まればワークショップ1,500円割引クーポンGet

《駐車場について》
下記Googleマップ参照。
https://www.google.com/maps/d/u/0/edit?mid=1zhrvmFg3acqLpGcDafMDv00PeRXUr9Jj&usp=sharing
（道の駅北はりまエコミュージアムの北西側）
お願い：道の駅南側の２つのメイン駐車場は、道の駅売店のお客様用ですので使用しないようにお願いします。