折々の和菓子食べ比べ

「和ハーブ」という言葉をご存知ですか？

和のハーブ、即ち、よもぎや山椒、紫蘇、三つ葉、生姜など、日本原産または江戸時代以前から自生していて、
古くから日本人の生活に根差し、活用されてきた植物のことです。

今回はそんな和のハーブを使ったお菓子の食べ比べ講座です。

特に春は、野山でも緑の芽吹きの季節。
日本各地にも、そんな素材を生かした銘菓がありました。

さらに、若い作り手による意欲作も登場しています。

それぞれの特徴やお店の歴史、こだわりを知ると共に、体の中から綺麗になれそうなお菓子達を楽しんでください。


今回は渋谷校での開催となります。
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