高田商店の麦みそ作り体験@Studio dadada

- 株式会社高田商店 -

〒798-1345 愛媛県北宇和郡鬼北町近永1022

愛媛県北宇和郡（現：鬼北町）の地に1932年（昭和7年）創業、しょうゆ・みそ・ゆず製品の醸造販売会社。
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高田商店のある「鬼北〈きほく〉」は、滑床山、高月山、権現山といった
千メートル級の山々（鬼ケ城連山、別名、南予アルプス）に囲まれた
緑豊かな集落です。
また、〈きほく〉には、清流四万十川最大の支流である広見川をはじめ、
三間川、奈良川など、今も、川釣りや川遊びを楽しむことのできる
大小十数本の川が貫流しています。
この地に高田商店が創業したのは、1932年。
以来、四季の変化とともにもたらされる自然の恵みを、
大切に受け取りながら、
量産されない本物の味を求めて、原材料を厳選し、製法研究を重ね、
「おいしい醤油や味噌、ゆず製品」をつくること、直接お届けすることに、
誠心誠意、取り組んでいます。
素朴ながらもやさしい味を、心を込めて。
一人でも多くの皆様にお届けできれば、と思っています。