2023/11/21(火) 11:00 ～ 15:00
申込締切

九重味淋×七福醸造×長田絢　コラボ企画　お料理教室のご案内

貴重なみりんと白醤油、秘伝レシピを体験
参加費（現地払い）：￥2,000(税込)
  • 午前の部（11:00~12:30）   申込締切
  • 午後の部（13:30~15:00）   申込締切
申し込みは終了しました
【 メニュー 】
丸トポートリー錦爽名古屋コーチンの白だしすき焼き
碧南白だし焼きそば
志賀牧場の豊田和牛のローストビーフ～白醤油ソース～
石川牧場の尾州豚の白醤油チャーシュー

（※ 料理写真はイメージです）
碧南白だし焼きそば
ローストビーフ
白醤油チャーシュー
会場
九重味淋 レストラン＆カフェ K庵
ホームページ
https://kokonoe.co.jp/k-an
住所
〒4478603 愛知県碧南市浜寺町２丁目１１
アクセス
電車でお越しの場合は、名鉄三河線「碧南駅」から徒歩10分。
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ご紹介

長田 絢（料理研究家）

1982年2月4日　神奈川県横浜市生まれ。 幼少の頃からプロダクションに所属し子役として活動、長男を出産後、食と健康の大切さに目覚め、人体学・脳科学・分子栄養学を独学。 子育てをしながら27 歳で高卒認定試験に合格、大学受験をして名古屋女子短期大学入学と同時にJapanFoodExpertを創業。
在学中、生産地を訪問して勉強を重ね、食材卸や料理教室などの活動を行う。
卒業後、栄養士を取得し、食をテーマとした講演やセミナー、料理教室、商品開発やレシピ制作、テレビ番組やラジオの出演、コラムや情報誌への執筆などの活動を行っている。
 

九重味淋株式会社

九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家第二十二世）が、みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のことです。
以来、九重では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。
250余年、伝承の技に磨きをかけ、技術の向上をめざす、その歴史をともに刻んできたのが『九重櫻』です。代々ご愛用いただいている老舗も多く、大正から昭和にかけて開かれた全国酒類品評会では唯一の名誉大賞に輝くなど、数多くの賞も授与いたしました。
より秀でた上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。食を彩るにふさわしい調味料を、これからも造りつづけていく所存です。

七福醸造株式会社

｢食品は本物でおいしい事が当たり前…。｣と、七福醸造は、業界に先駆けＪＡＳ有機白醤油工場の認定を受けました。現在でも白醤油の会社としては、全国でただ一社です。
料亭白だしの主原料である白醤油、その原料である小麦は全て有機小麦を使用しており、普通の小麦より高値です。それでも良いものでなければと譲らず造り続けています。
とにかく何よりも『安心・安全が第一』と考えています。
私共は、今後もそのことをしっかり守って参ります。
『子供達は何にもかえがたい大切な宝物』あなた様にお勧めさせて頂く商品は、自分の子供・孫に安心して食べさせられる物だけをお届けさせて頂きます。

タイムテーブル

時間 内容
00:00 ■■ 午前の部 ■■
11:00 ご挨拶
11:05 レシピ説明
11:10 料理教室
11:30 お食事
12:30 解散
00:00 ■■ 午後の部 ■■
13:30 ご挨拶
13:35 レシピ説明
13:40 料理教室
14:00 お食事
15:00 解散

持ち物

エプロン、ハンドタオルをご持参ください。

注意事項

カセットコンロを利用します。動きやすい服装でお越しください。

その他

小さなお子様のご参加はお控えください。
申し込みは終了しました