【 パン教室yurari 】酵母の醸す味わいのパン作り講座　初級クラス（月１回・全３回）

酵母の醸す味わいのパン作り講座【初級クラス（月１回・全３回）】

手作りの甘酒で起こした酵母と国産小麦、厳選材料を使って、自家製酵母パンを作ります。
麹と酵母の力で小麦をじっくり発酵させたパンは、噛むほどに甘味と旨味が感じられます。

食感はしっとり、もっちり。そんなパンを簡単に焼く方法を、オンラインでお伝えします。
初級クラスでは、プチパン、塩バターロール、ミニ食パンなど、手軽に作れるパンを作ります。

酵母の起こし方、継ぎ方、材料・道具の選び方、各工程の意味など、甘酒酵母パン作りを基礎からじっくり丁寧にお伝えするクラスです。

レッスン後には、「捏ね」「分割・丸め」「成形」「酵母の起こし方の説明」などの復習動画をお送りします。
また、レッスン全体の動画も配信予定ですので、お時間が合わない方でも安心してお申込みいただけます。
 

• 体に優しいパンを家庭で気軽に作りたい
• なるべく失敗なく作れるようになりたい
• 「なぜそうなのか」を理解した上でパンを焼きたい

という方におすすめです。
効率良く学んで頂けるよう、毎回、密度の濃い内容となっております。

第1回はZoomでの視聴、質疑応答のみになりますが、第2回以降は、実際に一緒にパンを作って頂きます。（視聴のみの参加もできます。）

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《メニュー》

●1回目：セミハード生地（外はパリっと、中はもっちりふんわりなパン） プチパン・チーズパン






●2回目：ソフト生地（豆乳、バター入りのソフトな菓子パン生地） あんこロール・メープル胡桃パン・塩バターロール・ベーコンオニオン


●3回目：食パン生地 レーズンミニ食パン・白パン・ピタパン







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《日時》
 

1回目	7月30日(金)　10:00～13:00
2回目	8月24日(火)　10:00～13:00
3回目	9月28日(火)　10:00～13:00

※基本的に、毎月第4火曜日開催です。


《受講料》
１５,０００円

​​​​​​​※３回分の受講料、3回分の強力粉、酵母起こしセット、生地発酵用シール容器、ご試食用のパン、復習動画、レシピ代を含みます。

酵母起こしセット（瓶、甘酒300g、酵母液）等は、第1回終了後に、クール便着払いにてお送りします。

​​​​​​​レシピは、事前にメールにてPDFファイルで送ります。