【講習要項】
ルクサルドグランプレミオをはじめ
様々な大会で優勝・受賞を誇る小林旺広氏による
飴細工の実践講習会です。
初級の講習受講者の方は基礎から応用まで大会出場が出来るレベルに、
中、上級者の方は更なる技術の向上、自分だけの技術の生み出し方などを学び、
ジャパンケーキーショーサイズの作品を組み上げていっていただきます。
完成した作品はケースを別途ご購入いただくか、ご自身のケースがありましたら
お持ちいただくことも可能で、お持ち帰りいただけます！
⇓こちらの作品を組み上げていただきます⇓
【日時】
火曜日固定
第1回 3/12
第2回 3/26
第3回 4/9
第4回 4/23
第5回 5/7
第6回 5/21
各日10時～14時開催となります。
【費用】
1回23,000円
全6回で合計138,000円
（税込み・材料費込み）
持ち帰り用ケース希望の方は
別途費用いただきます。
※作業進行具合により
終了時間が前後致します。
【定員】
最大5名
【対象】
初級～上級の方までその方に合ったレッスンを行います。
【内容】
基礎をはじめ、術向上の為の応用、
モンタージュやクーレ、
アンスリウムやアイデア出しなど
実践に基づいき上位入賞を狙える技術
を学んでいただきます。
こちらの講習では最終的に一台の大会サイズの
飴細工ピエスを組み上げていただきます。
【支払方法】
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み日から1週間以内にメールでお送りする
銀行口座にお振込みお願い致します。
振込手数料などはお客様負担となりますのでご了承ください。
コース制による分割払い希望の場合は、
初回分の金額のみお振込みください。
キャンセル料発生期間内でのお申し込みに際し
振込が確認できない場合は、
キャンセル処理をしたうえで
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み後、1週間以内にお振込みお願い致します。
1週間以内での振込が難しい場合、その旨のご連絡をお願い致します。
※1週間を過ぎても振込がなく、
ご連絡もない場合、
無断キャンセル扱いとさせていただきます。
その際のキャンセル料は100％いただきます。
14日～8日前：講習費の10％
7日～4日前：講習費の50％
3日～当日：講習費の100％
いただきます。
席や材料の確保・準備などあるためご了承ください。
完成した作品はケースを別途ご購入いただくか、ご自身のケースがありましたら
お持ちいただくことも可能で、お持ち帰りいただけます！
⇓こちらの作品を組み上げていただきます⇓
【日時】
火曜日固定
第1回 3/12
第2回 3/26
第3回 4/9
第4回 4/23
第5回 5/7
第6回 5/21
各日10時～14時開催となります。
【費用】
1回23,000円
全6回で合計138,000円
（税込み・材料費込み）
持ち帰り用ケース希望の方は
別途費用いただきます。
※作業進行具合により
終了時間が前後致します。
【定員】
最大5名
【対象】
初級～上級の方までその方に合ったレッスンを行います。
【内容】
基礎をはじめ、術向上の為の応用、
モンタージュやクーレ、
アンスリウムやアイデア出しなど
実践に基づいき上位入賞を狙える技術
を学んでいただきます。
こちらの講習では最終的に一台の大会サイズの
飴細工ピエスを組み上げていただきます。
【支払方法】
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み日から1週間以内にメールでお送りする
銀行口座にお振込みお願い致します。
振込手数料などはお客様負担となりますのでご了承ください。
コース制による分割払い希望の場合は、
初回分の金額のみお振込みください。
キャンセル料発生期間内でのお申し込みに際し
振込が確認できない場合は、
キャンセル処理をしたうえで
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み後、1週間以内にお振込みお願い致します。
1週間以内での振込が難しい場合、その旨のご連絡をお願い致します。
※1週間を過ぎても振込がなく、
ご連絡もない場合、
無断キャンセル扱いとさせていただきます。
その際のキャンセル料は100％いただきます。
14日～8日前：講習費の10％
7日～4日前：講習費の50％
3日～当日：講習費の100％
いただきます。
席や材料の確保・準備などあるためご了承ください。
- 会場
- Atelier Chocossy
- 住所
- 〒1810002 東京都三鷹市牟礼2-16-11 (青い建物の１階ウッドデッキ側からお入りください)
- アクセス
- ホームページに詳細載せております！
講師
KOBAYASHI AKIHIRO
小林 あきひろ
2017年3月～2017年10月 パティスリーキャロリーヌ
2017年11月～2019年7月 株式会社クラブハリエ オクシタ二アル東京本店
2019年8月～2020年2月 株式会社コスミックスソンブルイユ
2020年3月～現在 森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社
【受賞歴】
2016年 ジャパンケーキショー ピエスアーティスティック部門 銀賞
2017年 ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ部門 銅賞
2018年 内海杯ジュニア技術コンクール 銀賞
2018年 内海杯技術コンクール 銀賞
2019年 ファーストトライアルコンペティション 味覚部門 優勝ピエスモンテ部門 優勝
2019年 内海杯ジュニア技術コンクール 金賞
2019年 内海杯技術コンクール 銅賞
2020年 第27回ルクサルドグランプレミオ ４位
2021年 内海杯ジュニア技術コンクール 銅賞
2021年 第1回グランマルニエ杯 優勝
2021年 ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ部門 銅賞
2021年 第28回ルクサルドグランプレミオ ３位
2022年 第29回ルクサルドグランプレミオ 優勝
2023年 クープデュモンドドュラパティスリー国内予選 ファイナリスト
持ち物
・万が一汚れてもよい衣服・必要であればエプロン
・作業しやすい靴（土足でも構いません）
・筆記用具
・作品をお持ち帰り用の袋orカバン
などは各自でご用意お願い致します。
キャンセル料について
全6回コース型の講習会となります。キャンセル費用
14日前～8日前：講習費の30％
7日前～4日前：講習費の50％
3日前～当日：講習費の100％
いただきます。
申し込みは終了しました