2019/11/27(水) 19:0021:00Googleカレンダー登録
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こうちアントレプレナーナイト 連続セミナー #10(大学生用)

独自のコンセプトを確立したカフェ経営と地域活性化
参加費(学生):¥550(税込)
申し込みは終了しました

こうちアントレプレナーナイトとは?
『こうちアントレプレナーナイト』は、高知県内で活躍する先輩起業家を招き、起業までの道のりや苦労話、起業するにあたっての心得など、実体験をもとに紹介してもらう、対話形式のセミナーです。

参加者が考えているアイデアがある場合は発表をし、ゲストと参加者が一緒に、そのアイデアを磨き上げる参加型のプログラムです。


#10『独自のコンセプトを確立したカフェ経営と地域活性化』

こうちアントレプレナーナイト、第10回目となるセミナーでは、Cafe Ayam 代表・白鳥恵利子さんをゲスト講師にお迎えします。

日本日本三大鍾乳洞と称される、香美市土佐山田町にある『龍河洞』。しかし、近年は観光客数も減少し、施設の老朽化が進んでいます。

その龍河洞の商店街の入り口に、国内初のニワトリカフェ『Cafe Ayam』をオープンした白鳥さん。

味と安全性にこだわった食材を使用し、高知県が誇る地鶏「土佐ジロー」の卵を贅沢に使った料理とスイーツの提供。そして、ニワトリとのふれあい空間も設ける、独自のコンセプトで店舗経営をされています。

また数年前から、龍河洞のにぎわい復活へ、地域活性化にも取り組まれています。

今回は、カフェの経営に至った白鳥さんのこれまでと、地域への想いを聞かせていただきます。

※本講座は、2019年度「創業支援事業者補助金」を活用して開催されます。

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主催:Kochi Startup BASE®(運営:エイチタス株式会社)
Mail:ksb@htus.jp

 
会場
Kochi Startup BASE®
ホームページ
https://www.facebook.com/KochiStartupBASE/
住所
〒7810084 高知県高知市南御座90番地1 高知 蔦屋書店3F
アクセス

講演者紹介

白鳥恵利子さん(Cafe Ayam 代表)

1978年、青森県青森市生まれ。
大学進学で東京へ。卒業後、映画配給会社、宣伝会社など様々な業種を経験。
2011年、東日本大震災の際、オフィスのある28階で経験したことのない揺れを体験し、自然災害時の都会の脆さを実感。夫婦で生きる場所について真剣に考え始める。
2014年4月、夫の故郷である高知市へ移住。
2016年5月、ニワトリカフェ「Cafe Ayam」(カフェアヤム)をオープン。
2018年6月、香美市へ2段階移住。
カフェのある龍河洞の活性により深く関わりたいとの思いから、2018年11月より、龍河洞のマーケティング・運営企画をする株式会社龍河洞みらいのメンバーとしても活動中。

株式会社龍河洞みらい マーケティングユニット セールスマネージャー 兼 広報担当
龍河洞エリア活性化協議会 副会長

注意事項

・参加申込者が5名に満たない場合は開催を中止させていただく場合がございますので予めご了承ください。
・会場内では、主催者や取材メディアによる写真や動画撮影が行われる予定で、会場内のお客さまが映り込む場合があります。
・それらは、主催者によりイベント終了後の広告物、取材メディアによるテレビ/新聞/雑誌/WEBなどに露出/掲載される場合がありますので、あらかじめご了承ください。
・イベントの様子を撮影した写真や映像/音声をインターネット上への公開を行う場合は、被写体の方などにその旨を確認(了承)のうえで行ってください。申し込み多数の場合は抽選となります。
・お支払いは原則、クレジット(VISA,JCB,Mastarcard,AMEX等)、及び電子マネー(交通系IC・T-money)、LINE Pay、Pay Payによる事前決済制となりますのでご了承ください。尚、電子マネーでのお支払いをご希望の場合は現地払いとなります。
・上記以外の方法での支払いをご希望の方は事前にご相談ください。
・原則、申込後のキャンセル、返金はお受けできませんので、ご了承のうえ、お申し込みをお願いいたします。
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