HLC北関東 12月15日（日） Guest Seminar / フードワークショップ

山と道HLC（HIKE LIFE COMMUNITY）12月のプログラム

12月のHLC北関東は、那須塩原の注目エリア「黒磯」にあるヴィーガンレストラン『HIKARI SHOKUDO』にて、"Guest Seminer"としてシェフの薄井国能さんによる料理教室を行います。

釣りがきっかけで少年時代から山や自然と親しんできた薄井シェフは、レイチェル・カーソン『沈黙の春』との出会いから「釣り」と「環境」の関係を意識し、大学生時代は「環境」について研究したそうです。卒業後、レストランで働いたことで「環境」と「食」が結びつき、さらにスコット・ジュレクの『EAT&RUN 100マイルを走る僕の旅』を読んだことでヴィーガンという生き方を選択し、2017年に黒磯にヴィーガンレストラン『HIKARI SHOKUDO』をオープンされました。

今回の料理教室では普段ハイキングで使用しているクッカーやストーブでULクッキングしながら、毎年トレイルランニングレースにも出場している薄井シェフにヴィーガンについても教えていただきます。

＜概要＞
開催日：12月15日（日）
時間：午前10時～午後1時
場所：HIKARI SHOKUDO（栃木県那須塩原市豊町８−３９）
定員：15名
参加費：3,500円（※参加費は当日現地にてお支払いください）
持ち物：
・帽子、エプロン、筆記用具
・クッカー（鍋）、ストーブ（ガスやアルコールなど）、カトラリー
※普段のハイクで使用しているものをお持ちください。
※各々調理して頂き、全ての料理の説明と調理が終わってから皆さんでご飯を頂きます。
※何品か調理します。ひとつの鍋で調理して頂く予定ですが、料理ごとに鍋を変えたい方は複数お持ちください。

＜山と道HLC北関東アンバサダー　廻谷 朋行（LUNETTESスタッフ）よりメッセージ＞
普段のハイクではどのような食事をされていますか？ 今回のフードワークショップでは、自身もトレイルランナーでもあり過去のHLCのイベントでもお世話になったHIKARI SHOKUDOさんにて料理教室を開催します。身近なお店で揃えられる食材をベースに山ごはんを実際にクッカーを使って調理します。さらに乾燥食材の作り方などの応用も教えて頂きます。

最近では軽量で調理が簡単なご飯が多く登場し、ULハイクには大いに助かっています。そういったものを自分で工夫できるようになったら、さらにハイクが楽しくなるのではないでしょうか。『HIKIRI SHOKUDO』はヴィーガンレストランです。ヴィーガンの方やヴィーガンに興味がある方もぜひご参加ください。

＜お問い合わせ＞
LUNETTES店頭、メールにてご相談を受け付けます。
tel: 0287-74-2405
mail: hlc.kitakanto@gmail.com

その他、追加のご連絡事項等々は、FBグループページでお知らせしますので、
下記URLから「HLC北関東」FBグループページへご参加ください。
https://www.facebook.com/groups/hlckitakanto/