接待やデートでちょっと使えるワインのお話　ワイン2大産地 ボルドーとブルゴーニュ

今回のテーマはワイン2大産地であるフランスのボルドー地方とブルゴーニュ地方についてです。地理的な特徴の違いや、それぞれのワインにまつわるちょっとした歴史的なエピソードなども交えながら、接待やデートできっと役に立つワインの豆知識を学べます。ワインはボルドー地方、ブルゴーニュ地方のワインを2種類ずつ、合計4種類のワインをテイスティングしていただけます。

講義の後は、アフター会形式で習ったばかりのワインと相性抜群の料理をボルドーワイン、ブルゴーニュワインそれぞれに1種類ずつペアリングでご提供させていただきます。

【お店】
大人のためのカジュアルフレンチ食堂、神保町「GARB pintino（ガーブピンティーノ）」です。GARB pintinoは松城シェフと全国各地の生産者さんが一緒に厳選した安心で安全な食材を使用したお料理と、フランスワインを中心にセレクトされた100種類を超えるワインが自慢です。日常の安堵感とサプライズがあいまったオトナのためのカジュアルフレンチ食堂です。

最近、書店では「世界のビジネスエリートが身につける 教養としてのワイン」（渡辺順子 著）がベストセラーコーナーに並んでいるところをよく目にします。きっとご近所の書店でも、ご覧になった方も多いのではないでしょうか。日欧EPA発効によって、少しワインもお手軽に購入できるようになり、これからもっとワインは日常的な飲み物になっいくことが予想されます。

今まであまりワインを飲んでこなかった方、何となく難しそうだからワインから遠ざかっておられた方、ビジネスやデートのシーンでも役立つ基礎講座です。ワインが楽しい飲み物になりますよ。お気軽にご参加ください。

【講 師】
蜂須賀 紀子（はちすか きこ）
早稲田大学西洋史学専修卒。フランス料理界に足を踏み入れ、料理人として更なる本物を目指し渡仏、本場フランスの食文化を学ぶ。帰国後、体系的にワインとチーズの知識を深め、飲食関係通訳などを行う傍ら、フランス食文化を伝える各種セミナーを開催。ワインと料理のマリアージュに関する 造詣が深い。自由が丘ワインスクール講師。