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外国人が良く聞く質問シリーズ第3回「日本の食文化」
概要:「雑煮にどうしてお餅が入るの?」「餅の種類に丸と四角があるのは何故か?」「会席料理と懐石料理はどう違うの?」「和牛と国産牛はどう違うの?」など、理由や違いなど、日本の食文化については、外国人は実にいろいろな質問をしてきます。その代表的な質問をいくつか取り上げて、わかりやすく英語で説明すると同時に、奥深い情報も盛り込んで、お話しします。
講演者紹介
通訳ガイド研究会会長 近畿大学教授 石井隆之
筑波大学大学院修了。河合塾・サイマルアカデミー講師などを経て、現在、近畿大学教授、京都女子大学・滋賀県立大学非常勤講師。一般社団法人高等教育国際基準協会代表理事、日本文化体験交流塾理事。専門分野は言語学、英語教育、通訳ガイド論、日本文化論と幅広い。英語業界の第一人者として、過去40年間延べ3万人以上に指導。これまでの講演は1000本を超え、110冊以上を執筆、出版し、累計60万部突破。85編を超える学術論文も 執筆 。ラジオ・テレビなどのメディアを通じた発信の活動も行っている。日本文化における深い知識や独特の ユニ ークな考察、感動 を取り込んだ分かりやすい講義や研 修は、多くの受講生に定評がある。
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