【講習要項】
ジャパンケーキショー22年-23年と
ピエスアーティスティック、グランガトーで
連合会会長賞、ギフト菓子部門などでもW受賞
高橋匠氏による、飴細工と味覚部門へ向けた講習会となります。
飴細工は23年優勝したオルゴールをモチーフとした
飴細工ミニピエスを1人1台ずつ実践形式で制作します。
また味覚講習として、
22年グランガトー部門優勝をしたアントルメケーキを
実食しながら、構成の組み方や考え、
アイデアや取り組み方を学んでゆきます。
※作品参考イメージ写真
【日時】
8月5日(月)10:00-16:30
休憩あり(ご昼食の準備はありません)
終了時間前後する可能性がございます。
【費用】
1回37,500円
大会優勝ケーキ試食あり
(税込み・材料費込み)
※作品の持ち帰りは想定しておりません。
【定員】
最大6名
【対象】
初級~中級
【内容】
飴細工は、
1人1台ミニピエスを制作していただきます。
優勝作品を通した、
質感の出し方やテクニックを学びます。
味覚部門は、試食をふまえ
構成や考え方、取り組み方などを
座学での解説となります。
【支払方法】
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み日から1週間以内にメールでお送りする
銀行口座にお振込みお願い致します。
振込手数料などはお客様負担となりますのでご了承ください。
キャンセル料発生期間内でのお申し込みに際し
振込が確認できない場合は、
キャンセル処理をしたうえで
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み後、1週間以内にお振込みお願い致します。
1週間以内での振込が難しい場合、その旨のご連絡をお願い致します。
※1週間を過ぎても振込がなく、
ご連絡もない場合、
無断キャンセル扱いとさせていただきます。
その際のキャンセル料は100%いただきます。
14日~8日前:講習費の10%
7日~4日前:講習費の50%
3日~当日:講習費の100%
いただきます。
席や材料の確保・準備などあるためご了承ください。
- 会場
- Atelier Chocossy
- 住所
- 〒1810002 東京都三鷹市牟礼2-16-11 (青い建物の1階ウッドデッキ側からお入りください)
- アクセス
- ホームページに詳細載せております!
持ち物
・飲み物(飴細工作業中、室内大変暑くなります)・昼食(30分ほど休憩挟む予定です。
近くにコンビニなどはございます)
・万が一汚れてもよい衣服
・必要であればエプロン
・作業しやすい靴(土足でも構いません)
・筆記用具
・作品を持ち帰り希望の方はケースや袋
などは各自でご用意お願い致します。
キャンセル料について
キャンセル費用
14日前~8日前:講習費の30%
7日前~4日前:講習費の50%
3日前~当日:講習費の100%
いただきます。
申し込みは終了しました