和食のススメ～日本人の伝統的な食文化～

2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食：日本人の伝統的な食文化」。主食の米に一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルは、栄養バランスに優れた食事と世界中から注目されています。理想的な健康長寿食とされている和食ですが、残念なことに近年では「食の欧米化」に伴う和食離れが進んでいます。世界に誇る和食の素晴らしさを今一度見直してみませんか。
お正月も近いことから、手軽に作れる「おせち料理」もご紹介します。数あるレシピの中から、テレビの生放送でご紹介した５分で作れる田作りを実演、試食もしていただけます。