- 会場
- ザ・オランジェガーデン五十鈴川「オランジェグリーンガーデン」
- ホームページ
- https://www.orangerisuzu.com
- 住所
- 〒5160028 三重県伊勢市中村町355-1
- アクセス
- 近鉄「近鉄五十鈴川駅」すぐ
アーティスト・シェフのご紹介
TSUKAMOTO SISTERS
Yuka - Soprano, Alto Saxophone
Naka - Tenor Saxophone
Marie - Baritone Saxophone
TSUKAMOTO SISTERSは三重県出身の三姉妹によるサクソフォーングループ。幼少より音楽に親しみ、高校･大学時代をカナダ・アメリカで過ごす。３人共がニューヨークのニュースクール大学・ジャズ科を卒業。2008年、三重県文化会館主催の「ワンコインコンサート」を幕開けとし、本格的に活動を開始。2009年1月9日、1stアルバム「白い月」をリリース。2016年3月4日(三姉妹の日)、岡淳氏(ts)をゲストに迎え、2ndアルバム「BORN IN GREEN」をリリース。2017年、2021年、世界で活躍するトランペッター黒田卓也氏とのコンサートを三重県文化会館主催のもと行う。近年は、楽曲に自然音を取り入れるなど、新たな音の世界を表現している。
Chef 岡田 新太朗
1977.2.5 三重県伊勢市生まれ
大阪あべの辻調理専門学校 卒業
うましくに伊勢シェフクラブ メンバー
専門学校を卒業後、様々なレストランで修行を積み、2012年「伊勢創作ビストロ mirepoix （ミルポワ）」をオープン。 自身が生まれ育った伊勢の素晴らしい食材を沢山の人に伝えたいという想いで、産地と旬にこだわった四季折々の食材を最大限活かす料理を提供している。 「生産者あってのミルポワ」と語り、食材選びには自ら産地へ足を運び、見て感じ生産者と話すことで、素材の良さを料理のアイデアに活かしている。 また、環境問題、医食同源、地方再生、国際交流、嚥下食、スポーツ食、伝統文化の継承などにおいて、「食」を通じてできること、すべきことがあるのではと考え、「食の可能性」についての追求を続けている。
スペシャルディナーメニュー
食前酒 グラス シャンパンChampagne DELAMOTTE シャンパーニュ ドゥラモット
アミューズ
キャビア 伊勢マグロ カクテル
オードブル：循環
フリュイ ド メール 伊勢志摩海の幸と地野菜の菜園風
スープ：海の凝縮
伊勢海老のビスクスープ
メイン：深遠
松阪牛 二つの味わい
デザート：絆
小俣町かおりの苺とダンデライオンセレクトショコラのガトー マリアージュ
プティフール
焼小菓子
■ 食材のアレルギーがある方はご予約時にお申し出ください。
■ 食材の入荷の都合により、メニュー内容を変更させていただく場合がございます。
