Camp&Goでは「Speaker Camp」という名のイベントを開催しています。
旅の話やスポーツの話、大会やレースの報告会、身体の健康を考える会、自然や地域の環境について学ぶ会、さまざまなジャンルのワークショップも。コーヒーやお酒を飲みながら楽しいことを自由に話すお茶会のようなふれあいの集いです。
SPROUTは2024年12月15日に15周年を迎えます。
今回はその記念も兼ねて、長年スペシャルティコーヒーに携わり、SPROUTが頼りにしてきた横井 力さんをゲストにお迎えします。
「おいしいコーヒーとは」をテーマに、コーヒーとの出会い、スペシャルティコーヒーのはじまり、生産地を訪れて思ったことなどを話していただく貴重な機会です。
SPROUTオーナー峠ヶとのクロストークもあり、コーヒー好きには堪らない時間になること間違いなしです！
参加者同士の交流も含め、素敵な時間を過ごしましょう！
会場：SPROUT
日時：2024年12月14日（土）
開場18:30 / 開始19:00 終了21:00
参加費：1,500円（1ドリンク付き）
※当日現金にてお支払いください
定員：30名（要予約）
【Speaker Message】
海の向こうの遙か彼方、山の奥の奥で生まれたコーヒーチェリーは、生産処理を終えて長い航海をへて焙煎人の手許に届きます。
ここでもう一つの新たな命が吹き込まれます。
アルコール類やペットボトル入りの嗜好飲料は、完成品が店頭に並びますが、コーヒーを愉しむためには、粉砕、抽出の工程を経て一杯のコーヒーとして「完成」を見るのです。
そこに一杯のコーヒーを愉しむ醍醐味があると思います。
ゲストスピーカー
横井 力
2009年SPROUT開業時にコーヒーについて最初に相談させていただいたのが横井さんでした。
エスプレッソマシンから器具、必要な備品、抽出方法などコーヒーについて一から教えていただき、開店当初は横井さんが焙煎したコーヒーをお店で提供させていただいていました。
2017年からSPROUTで焙煎を開始するようになり、生豆のことやコーヒー豆の品質、焙煎のこと、コーヒーについてたくさんのことを学ばせていただきSPROUTは現在に至ります。
ーSPROUTオーナー 峠ヶ 孝高