「葛」は、葛根湯でもおなじみの植物。
その葛の根から取り出したでんぷんが「葛粉」で、葛粉から作られるのが「葛もち」や「葛きり」なのですが、あなたが今まで食べていた葛菓子は果たして本物でしょうか！？
今回は100％葛粉の、本物の「葛もち」と「葛きり」を作ります。
小学生以上なら保護者同伴で参加OKです。
定員：予約30名、当日10名
その葛の根から取り出したでんぷんが「葛粉」で、葛粉から作られるのが「葛もち」や「葛きり」なのですが、あなたが今まで食べていた葛菓子は果たして本物でしょうか！？
今回は100％葛粉の、本物の「葛もち」と「葛きり」を作ります。
小学生以上なら保護者同伴で参加OKです。
定員：予約30名、当日10名
ギャラリー1
講演者紹介
川本あづみ：株式会社 井上天極堂
（株）井上天極堂 葛ソムリエ 川本あづみ
初めて食べた作り立ての葛もちのおいしさに感動し、2000年に入社。
品質管理課では商品開発・メニュー開発に従事。
2011年以降は経営企画室で小学校の「出前授業」や「葛ソムリエ」資格制度を企画し、吉野本葛の魅力発信に努めている。
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