5/11(木)バタークリームケーキの技術～基礎から入賞のコツ～

【講習要項】
 数々の受賞歴を誇る
ルパティシエ・ヨコヤマに勤める横山梨帆さんから
学べるバタークリーム細工講習会です。

バタークリームの基礎技術からパイピング技術など
大会への応用等様々な知識も学ぶことが出来ます...!

完成した作品はデコ箱にいれて
お持ち帰りいただけます。
（気温に弱いため、18cmの箱が入る
保冷バックご用意いただくと
比較的安全にお持ち帰りできると思います）

(前回の講習風景)





【日時】
5月11日（木）10：00～17：00

※作業進行具合によって終了時間が前後致します。

【定員】
最大7名

【対象】
初心者から慣れてきた中級者の方も対象です！
基礎から応用を学べます...！


【内容】
マジパンやチョコ細工などと比べると
ネット上にも情報が少なく
謎に包まれがちなバタークリーム細工の
極意を1日の講習に詰め込みます。

1人1台ずつ5号サイズ（15cm）の
バタークリーム仕上げを製作していただきます。

バタークリームの作り方や、
土台の作り方、上掛け方法
コルネのコツや、膨らんだ星の作り方
葉っぱやお花の絞りなど


【費用】
29000円(税込)

【支払方法】
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み後、1週間以内にお振込みお願い致します。
1週間以内での振込が難しい場合、その旨のご連絡をお願い致します。
※また、キャンセル規定として、
14日～8日前：講習費の10％
7日～4日前：講習費の50％
3日～当日：講習費の100％
いただきます。
席や材料の確保・準備などあるためご了承ください。
※1週間を過ぎても振込がなく、
ご連絡もない場合、
無断キャンセル扱いとさせていただきます。
その際のキャンセル料は100％いただきます。
振込手数料などはお客様負担となりますのでご了承ください。