【いきふれ】里山体験講座　郷土食《ゆでまんじゅう》を作ろう！

石臼で挽いたことがありますか？
今回は小麦を石臼で挽いた郷土食『ゆでまんじゅう』をつくります。
東京の多摩地域や埼玉県南部地域に伝わるおまんじゅうです。地粉をこね、餡を入れて丸め、茹でることで素早く作れるため、お盆やお彼岸など人が集まるハレの日によく作られてきました。
今回はその風習を学び、石臼体験や調理を行い、みんなで試食するまでのプログラムを実施します。