『梅味噌づくり』梅子さんに教わる季節の手仕事

今年もこの季節がやってきました。
梅仕事の季節、そして梅子さんに会える季節でもあります。

梅をこよなく愛する梅仕事40年の大ベテラン
通称うめ子さん。

『梅子さんに教わる季節の梅仕事』も今年で4年目を迎えます。

第1弾は、ごはんのおともにもピッタリな『梅味噌』です。

納豆と混ぜて白ご飯の上に乗せると
夏バテでも食べやすい簡単ご飯に。

米油やお酢と混ぜて
爽やかな和風ドレッシングに。

お肉の下味に梅味噌を使う
梅味噌漬け焼きもおいしい一品。

健康的な梅を気軽に日々の食事の中に取り入れられます。

梅仕事での失敗しない方法、
保存方法、添加物を使わずに
美味しく健康に暮らす食べ方の工夫、知恵、
簡単なレシピを思う存分学べる
梅味噌作りワークショップ。

日本古来の食べ物を
時代が変わろうとも受け継いでいきたい、
受け継いでほしいと切に願ううめ子さんのもとで
梅仕事を学んでみませんか。

【日程・メニュー】
6月10日 (水) 11:00～13:00
6月12日 (金) 11:00～13:00
梅400gを仕込みます

【金額】
 ¥4,200（税込）

【定員】
8名様

【場所】
発酵料理 孚　大テーブル（JOZU＋ 1F）

【持ち物】
・エプロン
・お持ち帰り用袋
・容器（2ℓ瓶がおすすめです）
※琺瑯か瓶をおススメいたします。

【お申込み】
6月3日（水）までに下記からお申し込みください。
※キャンセルについて
受付締切より後、当日キャンセルの場合は材料代をお支払いいただき後日お引渡しとなります。