京都の老舗漬物店「川勝總本家」漬もの教室

京都で100年以上の歴史がある漬物店 川勝總本家。
ご家庭で出来る糠漬けの作り方を伝授し、参加者の皆様に体験いただきます。
京漬物は豊かな自然の恵みと手作りの伝統にささえられた見事な保存食ですが、 もともとは各家庭の簡素を旨とする京の家庭で日々食卓にのぼったお惣菜でありました。
それがハレの料理、京料理と並んで食文化のひとつに数えられるようになったのは、 先人たちの豊かな創意工夫があったからに他なりません。
長持ちさせるコツ、おいしく漬ける秘訣など、長年培ったアイデアと豊富な知恵を皆様にご案内いたします。
お作り頂いた「ぬか漬」「ぬか床」は、専用容器にて、各自お持ち帰り頂き、その「ぬか床」で様々な野菜を漬けこんでいただき、皆様方の創意工夫を楽しんで、ご家庭の味を作る喜びを味わっていただければと思っております。

※体験ご参加後、「糠漬」「糠床」は基本専用容器に入れてお持ち帰りいただきますが、後日ご指定の場所に発送することもできます（別途送料要）。

【内容】
①ご家庭で出来る糠漬けの作り方を伝授し、参加者の皆様に体験いただきます。
②体験ご参加後、「糠漬」、「糠床」は専用容器に入れてお持ち帰りいただけます。
③川勝總本家の店舗にてお漬物のお買い物をお楽しみいただきます。

【開催日】
２０２５年
1月8日（水）、15日（水）、22日（水）、29日（水）
2月5日（水）、12日（水）、19日（水）、26日（水）

【時間】
各設定日2回実施
①10:00～11:00
②14:00～15:00　(所要約1時間)

※完全事前予約制です。
各開催日の3日前の17:00までにご予約ください。

【開催場所】
株式会社　川勝總本家   本店
京都市下京区大宮通五条上ル上五条町394
GoogleMap


【料金】
大人・小人同額　　　　　　2,200円（税込み）

※代金は、事前クレジットカード決済（ご利用店名は、「京都市観光協会」となります）となります。

【人数】
1～30名様
※お申し込み１名様から催行致します。
※キャンセルの場合は3日前の16:59までに当システムより手続きをお願いいたします。
また、期限を過ぎて予約をキャンセルされる場合は、全額クレジットカード決済させていただきます。

【アクセス】
市バス・西日本JRバス　大宮五条又は大宮松原バス停下車
阪急電鉄　　　　大宮駅より南へ徒歩約10分
京福電鉄（嵐電）四条大宮駅より南へ徒歩約10分
JR嵯峨野（山陰）線　丹波口駅より北東へ徒歩約15分

【当日の服装などについて】
動きやすい服装でお越し下さい。
エプロンや手袋は、ご用意致します。

【お問い合わせ先】
川勝總本家
TEL：075-841-0131
（平日10：00～17：00、土日祝9：00～18：00)

【当日緊急連絡先】
川勝總本家
TEL：075-841-0131

写真はいずれもイメージです。