6月20日（金）季節の手仕事　梅シロップづくり

〈季節の手仕事　梅シロップづくり〉
梅をこよなく愛する梅仕事40年の大ベテラン、
通称うめ子さんに教わる梅仕事。
３週にわたって開催する第2回目は
『梅シロップ』づくりです。

農園直送のまるで桃のような芳醇でフルーティーな、
本場和歌山県産の完熟梅を使用して
約1Lの濃厚な梅シロップを作っていきます。
梅シロップソーダやヨーグルトにひと回しなど
シンプルに使いやすいシロップです。

梅仕事での失敗しない方法や保存方法、
添加物を使わずに美味しく健康に暮らす
食べ方の工夫、知恵、簡単なレシピを
思う存分学べる梅シロップ作りワークショップ。

日本古来の食べ物を
時代が変わろうとも受け継いでいきたい、
受け継いでほしいと切に願ううめ子さんのもとで
梅仕事を学んでみませんか。

【日程・メニュー】
2025年6月20日 (金) 14:00～16:00
梅シロップづくり ¥3,800（税込）

【人数】
8名様

【場所】
発酵料理 孚　大テーブル（JOZU＋ 1F）

【持ち物】
・エプロン
・お持ち帰り用袋
・出来上がり約600ｇが入る容器。
※琺瑯か瓶をおススメいたします。

【申し込み】
6月13日（金）までに下記からお申し込みください。
※キャンセルについて
受付締切より後、当日キャンセルの場合は材料代をお支払いいただき後日お引渡しとなります。