西山酒造場のご予約

2025/2/15 10:15~10:45  発酵あんこもなかづくりワークショップ
2025/2/16 10:15~10:45 有機大豆で白味噌づくりワークショップ
2025/3/12 10:15~10:45 発酵あんこもなかづくりワークショップ
2025/3/15 10:15~10:45  有機大豆で白味噌づくりワークショップ
2025/3/19 10:15~10:45 発酵調味料づくりワークショップ
​​​​​​​2025/3/27 10:15~10:45 有機大豆で白味噌づくりワークショップ
​​​​​​​2025/3/30 10:15~10:45 有機大豆で白味噌づくりワークショップ

■発酵ワークショップ

「知る」を増やすことで心と暮らしを豊かに。古来より伝承される発酵の知識と体験。明日からの暮らしに彩りを添え、未来への語り部の一員となっていただけるプログラムです。
お酒を飲めない方でもお楽しみいただけます。

ワークショップ
▸発酵調味料づくり:オリジナルの塩麹と醤油麹を作る体験
▸発酵あんこもなかづくり:白砂糖を使わない丹波大納言小豆のあんこでもなかを作る体験

1896年に日本の伝統的な工法により建築された木造の蔵を、2024年にリノベーションした施設「鼓傳(こでん)」内にて実施。

《注意事項》
・内容、実施スケジュールはカレンダーにてご確認ください。6名様以上のご予約は日時応相談。
・小学生以上の対象です。
・敷地内は禁煙、およびペットのご同伴はご遠慮ください。

https://kotsuzumi.co.jp/koden/wsseasoning/

予約日時

1月 2025年2月 3月
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