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ワインを知るための基本講座 第3回「ピノ・ノワール」

~9種のブドウ品種とフランスの生産地の特徴を掴もう~

ワインはブドウのみから造られるお酒です。よって、原料であるブドウの個性がストレートに味わいに影響します。またブドウ品種と生産地の結び付きもワインを知る上で重要です。

本講座では、主に基本とされる9種のブドウ品種をテーマに、品種とフランスを中心とした生産地との関連性・その特徴を説明していきます。知識とワインの味わいをリンクさせながら、体系的にワインを学んでみませんか?
 

第3回目は「ピノ・ノワール」です。フランス、ブルゴーニュ地方で卓越したワインを産み出すこの品種。その芳香性と妖艶さは常に世界中のワインラヴァーを魅了します。今回は、こちらのピノ・ノワールのワインの品種や産地の特徴を考えながら、ブラインドでテイスティングしていきたいと思います。

前半は講義、後半はブルゴーニュワインをはじめ、さまざまな産地のピノ・ノワールワインをブラインドで比較テイスティングしていきましょう。「ワインを学びたいけと、スクールはハードルが高い」「ワインは好きだけど、どれを選んでいいか分からない」「銘柄名を聞いて、味わいのイメージができない」という方へ、楽しく、わかりやすく説明していきます。

[対象]20歳以上の方
[定員]4名
[持ち物]筆記用具
[参加費]4,500円(税別)
[注意事項]
※グラスなどの必要なものはこちらでご用意します。飲食物のお持ち込みはご遠慮ください。
※お車でのご来場は固くお断り致します。
※ご都合が悪くなった場合は、必ずご連絡ください。
※勧誘や宣伝などの営業目的でのご参加は、ご遠慮ください。
※写真は実際のものと異なる場合がございます。
※講義中はマスクを着用ください。
※飛沫感染防止の為、吐器(紙コップ)の使用を致しません。テイスティングの際、口に含んだものは全量お飲みください。
※ソーシャル・ディスタンスを保ち、間隔を空けて着席いただきます。

[講師]
村岡 千恵
エコール辻・西洋料理専門カレッジ卒業。 調理師を経験後、サービスに転身。イタリアンレストラン、ワインレストランにて就業中にJ.S.A.ソムリエを取得(2006年)。2016年よりワイン講座をスタート。 2019年にJ.S.A.ワイン・エキスパート、WSETLevel3取得。
https://lapetitevigne.biz/

 

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