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ワインを知るための基本講座 第7回「シラー」「グルナッシュ」
~9種のブドウ品種とフランスの生産地の特徴を掴もう~
ワインはブドウのみから造られるお酒です。よって、原料であるブドウの個性がストレートに味わいに影響します。またブドウ品種と生産地の結び付きもワインを知る上で重要です。
本講座では、主に基本とされる9種のブドウ品種をテーマに、品種とフランスを中心とした生産地との関連性・その特徴を説明していきます。知識とワインの味わいをリンクさせながら、体系的にワインを学んでみませんか?
第7回目は黒ブドウ品種に戻り、「シラー」と「グルナッシュ」です。今回はフランス・ローヌ地方の2品種を纏めて取り上げます。ローヌ地方では単一でも作られる両者ですがブレンドされることも多く、また世界中で人気の高い品種です。
前半はローヌ地方のワインを中心に講義します。テイスティングでは、他地域のワインも交えてシラーとグルナッシュの特徴を見ていきましょう。
[対象]20歳以上の方
[定員]4名
[持ち物]筆記用具
[参加費]4,500円(税別)
[注意事項]
※グラスなどの必要なものはこちらでご用意します。飲食物のお持ち込みはご遠慮ください。
※お車でのご来場は固くお断り致します。
※ご都合が悪くなった場合は、必ずご連絡ください。
※勧誘や宣伝などの営業目的でのご参加は、ご遠慮ください。
※写真は実際のものと異なる場合がございます。
※講義中はマスクを着用ください。
※飛沫感染防止の為、吐器(紙コップ)の使用を致しません。テイスティングの際、口に含んだものは全量お飲みください。
※ソーシャル・ディスタンスを保ち、間隔を空けて着席いただきます。
[講師]
村岡 千恵
エコール辻・西洋料理専門カレッジ卒業。 調理師を経験後、サービスに転身。イタリアンレストラン、ワインレストランにて就業中にJ.S.A.ソムリエを取得(2006年)。2016年よりワイン講座をスタート。 2019年にJ.S.A.ワイン・エキスパート、WSETLevel3取得。
https://lapetitevigne.biz/
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