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おうちパンレッスン:全粒粉塩バターパン

おうちパンってどんなもの? ただおうちで焼けばおうちパン? いえいえ、こんな特徴のパンです。

・パン生地捏ねるのに手間も時間もかからない
・作業台が汚れない
・冷蔵庫でゆっくり発酵するので時間に追われない(普通に発酵させることもできるよ)
・できたパン生地は数日ストックできる
・形づくりがかんたん(お子さまでもつくれるよ)
★さらに!!!
・オーブンがなくてもトースターやフライパンで焼ける

今回は市販の液体塩麹を使い、全粒粉を配合した生地作りを体験。また、通常なら工程の細かいロールパンを簡易的な作り方で焼いていきます。

[対象]どなたでも(未就学児は保護者の同伴が必要です)
[定員]各回1名(1組)
[持ち物]お手拭き用濡れタオル
[参加費]2,500円(税別)
[注意事項]
※強力粉、全粒粉、牛乳、バターを使います。アレルギーお持ちの方はお気を付けください。
※施設にはお客様用の手洗い場がございません、ご来店の前に手洗いをお済ませください。
※お持ち帰り生地に保冷材はお付けしておりますが、早めのご帰宅の上、生地を冷蔵庫に入れてください。

[講師]
Mum's Kitchen (マムズキッチン) 松下有貴子(ゆきこ)
吉永麻衣子監修おうちパンシニアマスター、元民間学堂調理スタッフ。オーブンがないご家庭でもトースターやフライパン、 魚焼きグリルなどで焼けて、ご家庭で簡単にパンづくりを楽しめる「おうちパン」。そんなおうちパンの魅力を伝えるために、資格も取れる教室を2017年より開講。10歳、5歳、3歳の3児の母でもある。

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2021年4月
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