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生麹を使って「塩こうじ」を手作りしよう!

人気の万能調味料「塩こうじ」を手作りしてみませんか? 食育のワンポイントと「塩こうじ」を使ったお料理もご紹介いたします。仕上がり約500gの塩こうじを仕込み、お持ち帰りいただきますので、お持ち帰り用の袋をご持参ください。

[対象]どなたでも(未就学児は保護者の同伴が必要です)
[定員]各回2名
[持ち物]エプロン、手拭き、仕込んだ塩こうじを持ち帰る袋
[参加費]税込3,300円
[注意事項]
※写真はイメージです。実際の講座の写真ではございません。

[講師]
オーガニック...Nutrition  わたなべちひろ
食育アドバイザー。幼少期からアトピー性皮膚炎に悩み、塗り薬、 飲み薬、注射を繰り返してきた。何をしてもスッキリ治ることはなく悩んでいた時に、「身体は食べたもので作られる」ことを知り、食育について学び始める。今までの食生活を見直すうちに、薄皮を剥がすようにゆっくりではあるが、今は薬も使用せずに日常生活を過ごせるように。その経験を生かして、22年間にわたり食生活の大切さを伝える食育活動を続けている。

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2021年7月
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