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\5分でできる!/塩こうじ作り体験♪実りの秋デコVer.

★本ワークショップは予約不要です
和洋中さまざまな料理に使える万能調味料塩糀(こうじ)。皆さんは活用していますか?

スーパーなどで手軽に買える塩こうじですが、実は自家製塩こうじも「あっ」という間に作れて、「あっ」と驚くほど美味しいんです。
 
みっけフェスタ2022autumnでは、生糀・伝統製法の海塩と上質な材料を使って、くり返し使えるガラス瓶で塩糀づくりを体験してもらいます。さらに!ガラス瓶に目玉をつけたりお顔を描いたりして、秋気分のオリジナルデコで遊んでください♪

「あっ」かわいい!
体験時間は「あっ」という間の5分です。

作った塩こうじは、ご自宅に持ち帰って1週間ほど“常温”に置いたら完成デス。超かんたんで覚えやすい!塩こうじの作り方&使い方のミニリーフレット付き。「あっ」作ろう♪と思い立った時にいつでも塩こうじが作れるようになりますよ~!
 
キッチンに一瓶「あっ」てよかった~!自家製塩こうじ。自家製塩こうじは、毎日のお料理を手軽においしくしてくれるだけでなく、
・食材の保存性を高める
・栄養価&消化吸収UP
・化学調味料などに頼らない自然な味つけ
・微生物を感じる腸と地球に優しい暮らし
などヒトにも地球にも優しい食生活に一役買ってくれます。
 
予約不要。大人だけでも、お子様と一緒でも、お気軽にお立ち寄りください。みっけフェスタ2022autumnのCozy Kitchenのブースでお待ちしております♪

[対象]どなたでも(親子参加OK)
[定員]2名
[所要時間]5分
[参加費]1,000円
[注意事項]
  ※持ち帰り用の袋をご持参ください。

[講師]
Cozy Kitchen(コージーキッチン)代表 高木佐知子
発酵料理研究家。糀や発酵食品を手軽に取り入れて、肩に力の入らない自家製調味料のある暮らしを提案している。3 人子育て&フルタイム都内勤務の経験を生かした、忙しい人でも続けられる「働くヒトの発酵食教室」が人気。日々の料理は簡素でいい。食生活をもっと気楽に楽しみましょう。糀マイスター/みそソムリエ。料理教室講師、レシピ・コラム執筆、メニュー開発などの活動中。水産庁の水産女子プロジェクトメンバーとして魚食普及活動にも力を入れている。

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10月 2022年11月 12月
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