mikke! ご予約フォーム
「ご予約対象」の選択
駅前で味噌づくり!味噌学講座&ワークショップ
アクセス良好な流山おおたかの森駅前のミートアップスペースmikke!で、毎年恒例Cozy Kitchenの味噌づくり講座を開催します。
良質な生糀・大豆・塩を使い、仕込み袋付きで手軽に味噌作りをスタートできる味噌づくり講座です。お味噌は毎年好評の米糀たっぷりレシピを2kg。お子様・現代人に好まれやすい、旨味と甘味のバランスのいい味わいです。2kgの仕込み味噌は保存もしやすく、たっぷり楽しめる量。
mikke!で仕込んで持ち帰って、ご自宅で発酵・熟成させるだけ♪ 毎日の味噌汁は私たちの健康を守ります。食生活が多様化する現代、今一度見直してほしい味噌。手づくり味噌は、味噌の美味しさを再発見できますよ。味噌の作り方だけでなく、「味噌学講座」では知っているようで知らない、暮らしに役立つ味噌の知識をみそソムリエがお伝えします。味噌のテイスティングも楽しい時間です。
忙しくて味噌づくりなんて…と思う方もはじめてみませんか? 仕込んだら、放置して発酵させるだけ。あとは微生物が美味しい味噌を作ってくれます。忙しい方こそ、味噌で健康を整えましょう!自家製味噌が中心にある食卓は、日々の炊事を楽にし、あなたと家族の美容と健康を守ります。毎年自宅でも仕込めるように、仕込み・管理のコツをしっかりお伝えします。
今年は試食にあったか豆乳味噌スープ付き。味噌づくりを頑張った後にほっとひと息してくださいね。
<講座内容>
味噌学講座・味噌づくりワークショップ(2kg持ち帰り)・あったか豆乳味噌スープ(デモ・試食)
[対象]どなたでも(お子様連れ可)
[定員]各回6名
[持ち物]エプロン・味噌持ち帰り用エコバッグ・筆記用具
[参加費]税込5,500円
[注意事項]
※管理しやすい仕込みジップ袋付。
※お子様連れの場合は事前にお知らせください。
※念のため当日は納豆を食べるのはお避け下さい。
※店内にお客様用の手洗い場がございません。事前に手を洗ってからお越しください。
[講師]
Cozy Kitchen(コージーキッチン) 高木佐知子
発酵料理家。気楽に美容・健康食生活を楽しめるよう、糀や発酵食品を手軽に取り入れて、肩に力の入らない自家製調味料のある暮らしを提案している。自身が3人子育て中のフルタイムワーカーのため、日々の食卓は「シンプル・時短・かんたん」が基本で、負担のないよう工夫。糀マイスター/みそソムリエ、都内での料理教室講師、Webライター(Sakanadiaサカナディア)などの活動中。水産庁の水産女子プロジェクトメンバーとして魚食普及活動にも力を入れている。
「予約日時」の選択(5件選択可能)
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
---|---|---|---|---|---|---|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|