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ワインを知るための基本講座(オンライン参加も受付中!)

~9種のブドウ品種とフランスの生産地の特徴を掴もう~

ワインはブドウのみから造られるお酒です。よって、原料であるブドウの個性がストレートに味わいに影響します。またブドウ品種と生産地の結び付きもワインを知る上で重要です。

本講座では、主に基本とされる9種のブドウ品種をテーマに、品種とフランスを中心とした生産地との関連性・その特徴を説明していきます。知識とワインの味わいをリンクさせながら、体系的にワインを学んでみませんか?

第1回目は「カベルネ・ソーヴィニヨン(ブレンド含む)」です。フランス・ボルドー地方原産のこの品種、今や世界一有名なワイン用黒ブドウ品種ではないでしょうか。 ボルドー地方では単一で造られることはあまりなく、幾つかの他品種とブレンドされることが一般的です。また世界中で栽培されている品種ですが、地域ごとに味わいが変わってきます。

前半は講義、後半はボルドーワインをはじめ、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインを比較テイスティングしてみていきましょう。「ワインは好きだけどどれを選んでいいかわからない」「銘柄を聞いて味わいのイメージがつかない」という方へ、楽しく、わかりやすい講座を目指します。

★オンラインでの参加を希望される方は、こちらからお申し込みください。
オンライン講座は2,000円(税別)となります。通常講座後半は、テーマである「カベルネ・ソーヴィニヨン」主体の地域別ワインを計4種テイスティングしていきます。ご用意するのは、「ボルドー、ラングドック、カリフォルニア、チリ」の4産地のワインを予定しております。ワインは異なってしまいますが、ご自身で「カベルネ・ソーヴィニヨン」種のワインを別途ご用意していただき、テイスティングしながら視聴も可能です。

 

 
[対象]20歳以上の方
[定員]4名
[持ち物]筆記用具
[参加費]4,500円、オンラインでの参加は2,000円(税別)
[注意事項]
※グラスなどの必要なものはこちらでご用意します。飲食物のお持ち込みはご遠慮ください。
※お車でのご来場は固くお断り致します。
※ご都合が悪くなった場合は、必ずご連絡ください。
※勧誘や宣伝などの営業目的でのご参加は、ご遠慮ください。
※写真は実際のものと異なる場合がございます。
※講義中はマスクを着用ください。
※飛沫感染防止の為、吐器(紙コップ)の使用を致しません。テイスティングの際、口に含んだものは全量お飲みください。
※ソーシャル・ディスタンスを保ち、間隔を空けて着席いただきます。

[講師]
村岡 千恵
エコール辻・西洋料理専門カレッジ卒業。 調理師を経験後、サービスに転身。イタリアンレストラン、ワインレストランにて就業中にJ.S.A.ソムリエを取得(2006年)。2016年よりワイン講座をスタート。 2019年にJ.S.A.ワイン・エキスパート、WSETLevel3取得。

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