「TERAKOYA HONGWANJI」包丁研ぎ体験とオリジナル砥石づくり～京の天然砥石が語る、技と文化～

太古の地殻変動が生んだ京都・亀岡の天然砥石。日本刀や和食、木造建築など、匠の技を支えてきた"石の力"を感じてみませんか？この講義では、天然砥石を通じて京の地質と文化の魅力をひも解きながら、実際に包丁研ぎの基本技術を学び、自分だけの砥石を制作頂きます。毎日の料理をもっと楽しく、もっと豊かに。

◆講座内容
13：30∼14：00　講義(砥石から探る京都)
14：00∼14：45　包丁研ぎ体験
14：45∼15：00　オリジナル砥石づくり

※包丁研ぎ体験で使用する包丁はこちらでご用意します。3名1グループで順番に体験いただけます。


日　　　　時　　2026年4月29日(水・祝)
　　　　　　　　開始時間　13:30
　　　　　　　　終了時間　15:00
　　　　　　　　集合場所　伝道院1階
                       ※受付開始は13:00からとなります。   

講　　　　師　　田中　亜紀

参     加    費　　おひとり4,500円（材料費1,500円を含む）
　　　　　　　   ※当日受付にてお支払いください。

定　　　　員　 　 18名

受  付  締  切　 　2026年4月27日(月)　15:00

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