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【募集内容】
チョコレート細工での
基本的なチョコレートの扱い方やコツを
全3回の講習会を通して学んでゆきます。
デザインの発想方法やアイデアの出し方など
実践してきた事をお伝えしていきます。
※写真はイメージです。
【日時】
DAY1 9月10日（水）11：00～17：00
DAY2 9月24日（水）11：00～17：00
DAY3 10月8日（水）11：00～17：00
※全3回の講習会となります。
1日だけのご参加は出来かねますのでご了承ください。
チョコレート細工での
基本的なチョコレートの扱い方やコツを
全3回の講習会を通して学んでゆきます。
デザインの発想方法やアイデアの出し方など
実践してきた事をお伝えしていきます。
※写真はイメージです。
【日時】
DAY1 9月10日（水）11：00～17：00
DAY2 9月24日（水）11：00～17：00
DAY3 10月8日（水）11：00～17：00
※全3回の講習会となります。
1日だけのご参加は出来かねますのでご了承ください。
※作業進行具合によって終了時間が前後する
可能性がございます。
【定員】
最大5名
【対象】
初級者-中級者
【内容】
全3回を通じて一つの作品を制作します。
※内容は前後・変更になる場合がございます。
DAY１・テンパリングの説明やコツ
土台作り、パーツ作りや方法
DAY２・モデラージュやエアブラシ
お花やリボン作りの方法
DAY３・モンタージュ、組み立てのコツ
綺麗に見えるデザインやアイデアの出し方など
【費用】
115000円(税込）
材料費込み
※分割払いご希望の方は
その旨ご連絡ください。
【支払方法】
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み後、1週間以内にお振込みお願い致します。
1週間以内での振込が難しい場合、その旨のご連絡をお願い致します。
※1週間を過ぎても振込がなく、
ご連絡もない場合、
無断キャンセル扱いとさせていただきます。
その際のキャンセル料は100％いただきます。
14日～8日前：講習費の10％
7日～4日前：講習費の50％
3日～当日：講習費の100％
いただきます。
席や材料の確保・準備などあるためご了承ください。
振込手数料などはお客様負担となりますのでご了承ください。
可能性がございます。
【定員】
最大5名
【対象】
初級者-中級者
【内容】
全3回を通じて一つの作品を制作します。
※内容は前後・変更になる場合がございます。
DAY１・テンパリングの説明やコツ
土台作り、パーツ作りや方法
DAY２・モデラージュやエアブラシ
お花やリボン作りの方法
DAY３・モンタージュ、組み立てのコツ
綺麗に見えるデザインやアイデアの出し方など
【費用】
115000円(税込）
材料費込み
※分割払いご希望の方は
その旨ご連絡ください。
【支払方法】
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み後、1週間以内にお振込みお願い致します。
1週間以内での振込が難しい場合、その旨のご連絡をお願い致します。
※1週間を過ぎても振込がなく、
ご連絡もない場合、
無断キャンセル扱いとさせていただきます。
その際のキャンセル料は100％いただきます。
14日～8日前：講習費の10％
7日～4日前：講習費の50％
3日～当日：講習費の100％
いただきます。
席や材料の確保・準備などあるためご了承ください。
振込手数料などはお客様負担となりますのでご了承ください。
- 会場
- アトリエチョコッシー1階
- 住所
- 〒1810002 東京都三鷹市牟礼2-16-11 1階
- アクセス
- 吉祥寺駅もしくは千歳烏山駅より
小田急バス「吉02」番乗車、
バス停「下本宿」から徒歩1分です。
車でお越しの際は、近隣のコインパーキングをご利用お願いいたします。
タクシーの場合は、久我山駅もしくは三鷹台駅が近いです。
講師
KEITA KOSHIMIZU
小清水圭太
1993年生まれ・北海道苫小牧市出身
にいがた製菓調理師専門学校えぷろん卒業。
『ウィンザーホテル洞爺』、都内ショコラトリー勤務後、
チョコレートOEMメーカー製造責任者を経て 『銀座和光』にて洋菓子部門リーダーを担当する。
2021年『お菓子の細工教室アトリエチョコッシ―』開業。
2022年『株式会社Chocolate Times』設立。
2024年ワールドチョコレートマスターズ日本代表選出、26年の世界大会に出場
《受賞・活動歴》
2013 ジャパンケーキショーエコール部門金賞
2017 ジャパンケーキショーマジパン部門銅賞
2019 ジャパンケーキショーピエスショコラ大会会長賞
2021 ジャパンケーキショーチョコレート工芸銅賞
2021 DECOREお菓子×アート展 恵比寿と表参道にて2度開催
2023 meijiお菓子のお城キット設計・監修
2024 ワールドチョコレートマスターズ24’26日本予選優勝
2024 meijiお菓子の遊園地キット設計・監修
2025 EXPO2025大阪・関西万博作品出品
2026ワールドチョコレートマスターズ26ファイナル挑戦中
持ち物
・服装は基本的に自由ですが、
チョコレートなどがついても大丈夫な服装や、エプロンなどお持ちください。
（厨房内18℃程度の気温の為、寒さが気になる方は上着や長袖をお勧めします）
・靴は土足でも問題ございません。汚れても良い靴をお勧めしております。
・筆記用具、昼食、飲み物など必要な方はお持ちください
・作品の持ち帰りは想定しておりませんが、
パーツなどお持ち帰りいただきたい方はタッパーや袋など持参お願いします。
注意事項
全3回開催での講習会となります。会期中の、仕事都合や体調不良などお客様による都合のお休みに関して、
部分的なキャンセル料の返金や、振替の講習会などは致しかねますのでご了承ください。
台風や地震などの天災・講師都合での中止・日程変更の際は
キャンセル料の返金対応・もしくは別日での開催案内などご連絡いたします。
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第一回目開催までのキャンセル費用
1４日～８日前まで：講習費の30％
７日～４日前：講習費の50％
３日前～当日：講習費の100％
いただきます。
申し込みは終了しました