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【講習要項】
数々の受賞歴を誇る
ルパティシエ・ヨコヤマ 横山梨帆さんから
学ぶ、バタークリーム細工講習会です。
バタークリームの基礎技術からパイピング技術など
大会への応用等様々な知識を学びます。
完成した作品はデコ箱にいれて
お持ち帰りいただけます。
（気温に弱いため、18cmの箱が入る
保冷バックご用意いただくと
比較的安全にお持ち帰り可能です）
(参考画像)
数々の受賞歴を誇る
ルパティシエ・ヨコヤマ 横山梨帆さんから
学ぶ、バタークリーム細工講習会です。
バタークリームの基礎技術からパイピング技術など
大会への応用等様々な知識を学びます。
完成した作品はデコ箱にいれて
お持ち帰りいただけます。
（気温に弱いため、18cmの箱が入る
保冷バックご用意いただくと
比較的安全にお持ち帰り可能です）
(参考画像)
【日時】
3月10日（火）9：00～16：00
※作業進行具合によって終了時間が前後致します。
【定員】
最大7名
【対象】
初心者〜中級者の方
基礎から応用を学べます。
【内容】
1人1台ずつ5号サイズ（15cm）の
バタークリーム仕上げを製作します。
バタークリームの作り方や、
土台の作り方、上掛け方法
コルネのコツや、パイピングでの
【定員】
最大7名
【対象】
初心者〜中級者の方
基礎から応用を学べます。
【内容】
1人1台ずつ5号サイズ（15cm）の
バタークリーム仕上げを製作します。
バタークリームの作り方や、
土台の作り方、上掛け方法
コルネのコツや、パイピングでの
文字や絵の描き方
葉っぱやお花の絞りなど
【費用】
35000円(税込）
材料費・持ち帰りケース込み
【支払方法】
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み後、1週間以内にお振込みお願い致します。
1週間以内での振込が難しい場合、その旨のご連絡をお願い致します。
※1週間を過ぎても振込がなく、
ご連絡もない場合、
無断キャンセル扱いとさせていただきます。
その際のキャンセル料は100％いただきます。
14日～8日前：講習費の10％
7日～4日前：講習費の50％
3日～当日：講習費の100％
いただきます。
席や材料の確保・準備などあるためご了承ください。
振込手数料などはお客様負担となりますのでご了承ください。
葉っぱやお花の絞りなど
【費用】
35000円(税込）
材料費・持ち帰りケース込み
【支払方法】
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み後、1週間以内にお振込みお願い致します。
1週間以内での振込が難しい場合、その旨のご連絡をお願い致します。
※1週間を過ぎても振込がなく、
ご連絡もない場合、
無断キャンセル扱いとさせていただきます。
その際のキャンセル料は100％いただきます。
14日～8日前：講習費の10％
7日～4日前：講習費の50％
3日～当日：講習費の100％
いただきます。
席や材料の確保・準備などあるためご了承ください。
振込手数料などはお客様負担となりますのでご了承ください。
- 会場
- Atelier Chocossy
- 住所
- 〒1810002 東京都三鷹市牟礼2-16-11 1階
- アクセス
- 詳細ホームページにて記載しております！
講師
RIHO YOKOYAMA
横山梨帆
にいがた製菓専門学校えぷろん卒業後、
ラプレシューズでパティシエールとして勤務、
2017年よりパティスリーメヌエットに勤務
現在ル・パティシエ・ヨコヤマにて勤務
ジャパンケーキショー2019
バタークリーム部門 大会会長賞
千葉県洋菓子コンテスト2021金賞
ジャパンケーキショー2021 金賞
千葉県洋菓子コンテスト2022 連合会会長賞
持ち物
コックコート・エプロン・筆記用具・作品お持ち帰り用バッグ
飲み物などはお持ちください！
基本的に服装自由ですが、作業しやすい服装がおすすめです。
アトリエ内は土足で問題ございませんが、
万が一汚れる事もございますので、作業靴などお持ちいただいても大丈夫です。
注意事項
1日完結の講習会となります。キャンセル費用
1４日～８日前まで：講習費の30％
７日～４日前：講習費の50％
３日前～当日：講習費の100％
いただきます。