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【講習要項】
スーパーパティシエール
松田みどりさんから教えてもらえる、
初中級者向けの半日で出来るチョコ細工体験会です。
ウサギを作ってみましょう。
完成した作品はケース用意しておりますので、
お持ち帰りいただけます！
スーパーパティシエール
松田みどりさんから教えてもらえる、
初中級者向けの半日で出来るチョコ細工体験会です。
ウサギを作ってみましょう。
完成した作品はケース用意しておりますので、
お持ち帰りいただけます！
【日時】
6月19日（水）13：00～16：30
※作業進行具合により
終了時間が前後致します。
【定員】
最大6名の少人数制
【対象】
チョコレートのテンパリングはとれますよといった
初中級者以上の方が対象となります。
【内容】
基礎の応用、道具の説明から
1人1つチョコ細工のウサギを作っていただきます。
【費用】
24000円（材料費・ケース台込み）
【支払方法】
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み日から1週間以内にメールでお送りする
銀行口座にお振込みお願い致します。
振込手数料などはお客様負担となりますのでご了承ください。
キャンセル料発生期間内でのお申し込みに際し
振込が確認できない場合は、
キャンセル処理をしたうえで
規定のキャンセル料のお支払いいただきます、ご了承ください。
- 会場
- Atelier Chocossy
- 住所
- 〒1810002 東京都三鷹市牟礼2-16-11 (青い建物の１階ウッドデッキ側からお入りください)
- アクセス
- ホームページに詳細載せております！
講師
MIDORI MATSUDA
松田みどり
専門学校卒業後、
にいがた製菓専門学校えぷろん入社、
パティスリーユウササゲ（東京）を経て
パスカルルガックにて勤務
受賞歴
2011年 製菓技術コンクール 優勝
2013年 軽井沢スイーツ博コンクール 優勝
2013年 世界ジュニア製菓技術者コンクール日本予選 優勝
2014年 世界ジュニア製菓技術者コンクール台湾大会 優勝
2014年 ジャパンケーキショー 味と技部門 金賞
2015年 内海会ジュニア技術コンクール
チョコレートを主体とするピエス部門金賞
2015年 ボワロン杯パティシエールコンクール準優勝
2015年 ジャパンケーキショーコンフィズリー部門大会会長賞
2019年 ジャパンケーキショーピエスショコラ銀賞
2021年 第一回DECORE参加
持ち物
コックコート・エプロン・作業靴 作品持ち帰り用の袋、カバン等筆記用具・着替え（暑くて汗をかくかもしれません、必要な方は着替えを！）
などは各自でご用意ください。
コックコートお持ちでない方は
作業しやすい服でお越しください！
またチョコ細工を作るため、爪は短めに切ることをお勧めいたします。
キャンセル料について
1日完結の講習会となります。キャンセル費用
2週間前まで：講習費の30％
1週間前まで：講習費の50％
3日前まで：講習費の100％
いただきます。
新型コロナ感染症対策として
最大人数6名までの少人数で行います。当日も細かなアルコール消毒や換気を行います。
必ずマスク着用お願いしております。
万が一発熱などの症状がある方はご連絡ください。
申し込みは終了しました