８/２６(水)【日本一の技術を学ぶ】高橋匠シェフによるピエスモンテ特別講習会

高橋匠さんが生み出すピエスモンテは、アメの素材を活かした、繊細かつ力強い躍動感が特徴です。緻密に計算された配置、色彩のグラデーションは数々のコンテストで高い評価を受け続けています。
今回の講習会では、高橋さんがこれまでの挑戦で培ってきたテクニックをデモンストレーションとともに徹底解説していただきます。

作品のクオリティを引き上げるための考え方や、現場やコンテストで活かせるノウハウを実践形式で学びます。
 

※こちらが今回の講習作品になります※

【日時】
８月２６日（水）
10時～16時予定
（内容の進行具合により終了時間が
前後する可能性がございます）

【費用】
1回35,000円
（税込み・材料費込み）

お持ち帰りしたい方
ケース代別途:4,000円
当日現金で承ります。

【定員】
最大６名

【対象】

完全に初心者の方から
コンテストで上位を目指す方まで
幅広くご参加いただけます。

【内容】

◆ 本講習会で学べるポイント

・造形テクニック: 繊細な花やリアルなオルゴールの造形、様々な質感の表現方法

・魅せ方と構成力  魅せるカラーリング

・ アメの艶の出し方や、状態管理のポイント

「コンテストで上位を狙いたい」「アメ細工やチョコレート細工の表現の幅を広げたい」「プロの手捌きを間近で見たい」というパティシエや学生の皆様、ぜひこの機会にご参加ください。

【支払方法】
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み日から1週間以内にメールでお送りする
銀行口座にお振込みお願い致します。

振込手数料などはお客様負担となりますのでご了承ください。

キャンセル料発生期間内でのお申し込みに際し
振込が確認できない場合は、
キャンセル処理をしたうえで
事前に銀行振込でお願いしております。
申し込み後、1週間以内にお振込みお願い致します。
1週間以内での振込が難しい場合、その旨のご連絡をお願い致します。
※1週間を過ぎても振込がなく、
ご連絡もない場合、
無断キャンセル扱いとさせていただきます。
その際のキャンセル料は100％いただきます。
14日～8日前：講習費の10％
7日～4日前：講習費の50％
3日～当日：講習費の100％
いただきます。
席や材料の確保・準備などあるためご了承ください。