①1/3バゲット（標準生地、硬さHARD）
②ベーグル８（減塩ライ麦入り生地）
③フォカッチャ
④二相の食パン（５枚切り）
⑤かもめバーガー（標準：チーズとピクルス）　

上記５点セットです。内訳の価格は①300円、②300円、③250円、④550円、⑤1,100円です。当店ではシンプルなパンばかり作ってますが、予約システムでは形状・生地・硬さ・トッピングを選べるので種類は100を超えています。そこから数個を選ぶのは疲れてしまうので、まずオススメ５点でご自身の好みのセンターを見極めてくださいませ。なお①と②は「まかない」と呼んでいるサンドイッチに使っているパンですので、「まかない」が良ければ当日店頭で伺ってからお作りします。

受付期間：２週間前から５日前まで

自由記述欄にパンの種類と数を記入ください。受渡し時間などは予約確定後にメールで調整します。予約枠を超える注文、メニューにない有償試作、一般販売のない火・木・土曜日の各種予約にお使いくださいませ。
　受付期間：２週間前から５日前まで

インスタグラムのストーリーズに投稿した店頭在庫の写真を見て取り置きを希望する場合、自由記述欄に「もし四季桜あんパンが残ってれば１個」のように記載ください。予約枠は閉店時間の19時となっておりますが受取り時間は任意です。予約キャッシュレス割は適用されません。一般販売分として準備した商品ですので開店時間前の取り置きは確定できません。開店後にお客様の波が切れたところで在庫確認してメール返信させていただきます。
 

冷凍食品としてご希望の方専用の予約ページです。これまでもクール便希望の方には冷凍して発送しておりましたが、法的に消費期限を延長することができず常温と同じ消費期限のままでした。『美味しくても期限切れでは友人知人にお裾分けしにくい』という不都合がありました。また、消費期限が当日中のハンバーガー類は地方発送そのものを当店からお断りしておりました。この度、保健所の許可を得て『消費期限の長い冷凍食品』として当店のパンを販売可能になりました。クール便の到着希望日を選択して、ご入用のパン種、個数、スライスなど記入下さいませ。詳細は仮予約後にメールにて打ち合わせさせていただきます。

通販サイトRebakeもご利用できます

石床で焼く長さ60cmの本格バゲット。1/3バゲット3個分300gの小麦粉を使用した重量感が特徴です。価格は1/3バゲット3本よりお値打ちです。焼成温度の調整でHARD仕様とSOFT仕様もございますので予約フォーム内の質問にご回答くださいませ。

フランスパン用に開発された佐賀県産小麦「さちかおり」を使用したバゲットです。香りは当店メインの外国産小麦粉より弱いですが優しく上品な香りです。味は少し甘め、弾力は十分強いが噛み切り易いなどの特徴があります。混捏も成形も生産性が低いので2日前に予約いただげると助かります。（前日14時ギリギリ予約の場合は翌日夕方の受渡しになる可能性があります。昼営業のみの土曜日は受注停止しております。）

砂糖の入っていない小麦粉と塩だけのシンプルな味で、スイーツ以外の料理に砂糖を使わない西洋料理全般に良く合います。飽きのこない味の強力粉の生地にバゲットの生地をコーティングした二相になっているのが特徴です。

二相食パンと同じく砂糖の入っていないハード系食パンですが、表皮近くまで使った強力粉を使っています。小麦の香り強さが特徴でバター等トッピングして食べると特に美味しいです。お好みでヨーグルト風味レーズンやクランベリーなどを有償オプション追加を承ります。
 

ロースト小麦胚芽を混ぜた健康志向の食パンです。全粒粉100%でも胚芽は2％程度と言われています。小麦の皮付近まで使っている拓美食パンに更に胚芽を混ぜているため理論上は全粒粉より濃いはずです。
（写真は説明用：胚芽の入ってる部分が茶色くなってます）

ライ麦独特の酸味が美味しい食パンです。拓美食パンの主原料である表皮近くまで挽いたミネラル分の多い強力粉にライ麦を配合しております。（オリジナルの拓美食パンはバゲット用の準強力粉を配合）

当店の看板商品の1/3バゲットです。焼成温度の調整でHARD仕様とSOFT仕様、ライ麦の入った減塩生地への変更、クランベリー等のトッピングもございますので予約フォーム内の質問にご回答くださいませ。
 

王冠状のパンをクーロンヌ（英語のクラウン）と呼びます。パン・ド・カンパーニュの１種ですがサイズは食べやすい1/3サイズにしております。バゲットより細長いのでクラスト（パンの耳）が好きな方にお薦めです。

1/3バゲットの生地をケトリングし、バゲットより低温で気持ち柔らかく焼いたベーグルです。１個あたりの◯の大きさを半分の大きさにして２個１でご提供。パピコ方式で友達とシェアするもよし、１個食べて１個保存してもよし。砂糖不使用のプレーンベーグルです。お好みでベーグルサンドをお楽しみくださいませ。

令和８年のウマい干支パンは芸術的かつ食べても美味しいと好評でした。元々、乗馬好きのお客様に好評だった馬蹄形のパン（フェール・ア・シュバル）と組み合わせて通年販売としました。馬蹄、蹄鉄は輪の閉じてない方を上に向けると幸せがたまり、下に向けると厄が落ちると言われている西洋では縁起ものです。どちらのパンも縁起が良いので一緒にどうぞ！

ジェノバで食べた旅の思い出フォカッチャを再現。ソルティ、オイリー、クリスピーで美味しかったです。高血圧等々で食事制限中でなければご賞味くださいませ。

フランス語で”麦の穂”をエピといいます。当店のベーコンエピにはブラックペッパーをかけてないので小麦本来の味を、小麦の姿を見ながら楽しんでくださいませ。

マジックワンドシリーズの具レスオプションです。ライ麦比率５０%のミッシュブロートを２本セットでどうぞ！

専用開発した生地とボリュームアップした具材で進化したマジックワンドシリーズ。ハリー・ポッターで出てくる魔法の杖のようなパン。ほんのり甘いハチミツとナッツの組合せが最高です！

専用開発した生地とボリュームアップした具材で進化したマジックワンドシリーズ。ハリー・ポッターで出てくる魔法の杖のようなパン。甘酸っぱいクランベリーと香ばしい小麦のバランスが最高！

専用開発した生地とボリュームアップした具材で進化したマジックワンドシリーズ。ハリー・ポッターで出てくる魔法の杖のようなパン。スイートなチョコとビターなクラストが相まって大人の味に！

専用開発した生地とボリュームアップした具材で進化した新型マジックワンド。甘酸っぱいクランベリーと甘いショコラのミックスで店主の定番です

拓美食パン用の生地をサクラの花びら状に成形し、桜餡をサンドして桜の塩漬けをトッピングしたサクラあんパンです。ラグビーワールドカップは終わりましたが通年販売のご要望がありました。材料入手でき次第、まかないとしてご提供。

’25.2.12追記
　昨年は夏〜冬も予約が堅調で、工房内で作った桜餡の使用量が春限定で販売されるメーカー純正の桜餡の使用量を上回りました。純正品の販売再開のお知らせが届きましたが、味の変化を無くすため引続き桜の花びらの塩漬けと白餡で作った内製桜餡を使用します。着色料不使用ですがパンに挟んで見えないのでご了承くださいませ。
 

小さなカレーパン２個入り１セットでご提供します。食パンの生地でカレーコロッケを包みました。１００円カレーパンのお店が高槻から撤退。やむなく自分で作ることにしました。オヤツや夜食にいかがでしょうか？

看板商品の1/3バゲット一本をスライスし、砂糖を少し溶かした北海道産バターを刷毛塗りして焼いたお菓子です。一般的なラスクほど甘くなく、バターを塗ったトーストの香りが残っております。

ピコスはスペイン語で”先端”や”鳥のくちばし”という意味を持つ小さな乾パンです。1/3バゲット生地を32分割しオリーブオイルを刷毛で塗って二次発酵・焼成したあと、更に乾燥させています。そのままポリポリ食べても美味しいですし、クリームチーズをディップしたり生ハムを巻いて酒の肴にも最適です。

塩分控えめ砂糖不使用のオリジナルバンズが主役のハンバーガー登場！脂の甘い国産牛とあっさり美味しい赤身の外国産牛をミックスし、塩だけでシンプルに味付けしたオリジナルビーフパティ。ケチャップもマスタードもかけない素朴なハンブルグステーキサンドイッチです。

冷めても電子レンジで美味しくいただけますが、できる限り直前に調理したいので来店予定時間の質問で「待ち時間を無くしたい」を選択、自由記述欄に任意の来店時間を記入ください。

チーズや酢漬け野菜が苦手な方、バンズだけ欲しい方にレスオプションをご用意しております。もちろんWチーズ、Wパティのオプションもございますのでご利用くださいませ！

バゲットやベーグルを使ったサンドイッチを”まかない”と呼んでいます。定番のクリームチーズwith生ハム、ジェノベーゼ、あんバター、ショコラあるいは非定番の”おまかせ”が選べます。非定番は気分と仕入れ次第なので、好き嫌い無し、アレルギー無し、店長おまかせOKのノークレームノーリターンの方だけ予約ください。

注：さばパテは'25.10.31をもって終売しました