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家庭薬膳と漢方茶教室

春秋~HITOTOSE~

【薬膳とは】
毎日の体調やその人の体質に合わせて食材を組み合わせ、病気を未然に防いだり、改善する食事療法です。
馴染みのある食材を使って、無理なく毎日続けていける、日本人の身体に合わせた薬膳料理で、ご自身や大切な方の
身体とじっくりと向き合ってみませんか。

講師プロフィール

松村 綾子(まつむら あやこ)
【和食薬膳協会 薬膳カウンセラー/漢方茶ブレンダー協会 漢方茶ブレンダー】

第一子出産をきっかけに、子供の体作りの元となる食と向き合いマクロビオテックと出会う。
毎日の食事に玄米菜食を取り入れた結果、自身の体を壊し、食事を見直すことに。
その時に出会った薬膳により、バランスよく食べることの大切さや体の声を聞く大切さを知り薬膳の道へ。
資格取得の為に勉強しつつ、自宅で薬膳の料理教室を開催。
資格取得後、薬膳を学んだ教室にて、入門クラスの講師を担当させていただくことに。
それと同時に、「家庭薬膳教室 春秋」として、レンタルスペースやカフェなどで
~身近な食材で、忙しい主婦でも出来るとても簡単で美味しく、毎日の食事に取り入れやすい薬膳~
を広めるため、講座や料理教室を開催。


 

【~秋編~】
厳しい暑さがひと段落してくると、乾燥がきになる季節となります。

秋は空気が乾燥し、その為お肌なども乾燥しがちになります。
乾燥の影響を受けるのは お肌だけではなく、臓器の一つ 「肺」も影響を受け様々な不調を起こします。

◎空咳◎風邪を引きやすくなる◎呼吸が浅い◎鼻水や鼻づまり◎肌の乾燥etc・・・

また、肺は免疫力にもかかわってくる臓器です。
新型コロナウイルスの感染を防ぐためにも、肺のケアをしていきましょう。

講座では、肺の働きから、なぜそんな症状が出るのか。中医学の観点からみていき、
そこから養生方法やおすすめの食材をお伝えしていきます。

はじめての薬膳講座

漢方茶プチレッスン

東洋医学の基本「陰陽説」「気血水」を、はじめての方でも
わかりやすく解説。

そこから今の体質の見抜き方をお伝えします。 体質がわかったら、
早速生薬を配合し、自分に合った漢方茶を作っていきます。
作った漢方茶1週間分はお持ち帰りいただけますよ。
講座の後は、kitchenSAWASAWAさん特製ランチ付き!
 
日時:9月12日(土)10時~13時半(次回開催未定)
開催場所:kitchenSAWASAWA
        大阪府東大阪市花園本町1-7-14
        (近鉄奈良線「河内花園」から徒歩2分)
定員:8名
参加費:4500円(ランチ付き)
 

漢方茶cafe【春の会】
(コロナウイルスの影響により開催自粛中)

春・梅雨・夏・秋・冬の季節に一度、1日だけの漢方ブレンド茶のcafeをオープン!
発売中の6種類の漢方ブレンド茶の中から、自分に合う一杯を探しにきませんか?
飲みやすい漢方茶と、ゆったりとした時間をお過ごしください。
季節の薬膳菓子をご用意してお待ちしております。

メニュー:
・漢方ブレンド茶 550円
・漢方茶と薬膳菓子セット 800円

日時:4月30日(木曜日)
    10時半~15時※要予約
場所:寺子屋・花
    奈良県大和郡山市柳4丁目28番(とほんさんの2階)

動植物が、次の春に活動的になれるよう 冬眠する冬。
人間は冬眠をしませんが、身体は寒い冬を越すため、エネルギーや栄養を蓄える季節です。

しかし、自然の流れに逆らって、間違った健康法やダイエット法を取り入れて きちっと栄養を摂取できていないかたが多いのが現状です。

そうすると、寒さに対抗できず、臓器の「腎」が弱りやすくなります。

腎はエネルギーを蓄える臓器ですので、成長や老化に大きくかかわってきます。
そのため 腎が弱ると、
◎疲れやすい ◎腰痛 ◎耳鳴り ◎骨や歯が弱くなる ◎尿トラブル ◎白髪
などの症状が現れます。
これは大人だけでなく、子供にもあてはまることなのです。

お子さんの成長の体の成長の為、そしてご自身のアンチエイジングの為に、この冬 腎の養生について考えてみませんか?

講座では、腎の働きから なぜそんな症状が出るのか。を中医学の観点から見ていきます。
そのあと、冬の養生方法やおすすめ食材をお伝えし、日常生活に取り入れるヒントをお教えいたします。

オンライン講座とリアル講座のどちらかご都合の良い方でご参加ください。


 

~オンライン講座~
日時:※11月分は10月20日より受付開始
   11月5日  10時~12時
   11月17日  10時~12時
   11月20日  20時~22時
   ※12月分は11月20日より受付開始
   12月4日  10時~12時
   12月7日  10時~12時
   12月11日  20時~22時
受講費:3,500円
(開催5日前にお申込み→お支払いいただいた方は、郵送でテキストと漢方茶一杯分をお送りいたします。
直前のお申し込みの方には、テキストのデータをPDFでお送りいたします。)
定員:1講座につき1名様(マンツーマン)

~オンライン講座~
日時
10月5日 10時~12時
   10月7日 20時~22時
受講費:3500円
(開催日5日前にお申込み→お支払いいただいた方は、郵送でテキストと漢方茶一杯分をお送りいたします。
直前のお申込みの方にはテキストのデータをPDFでお送りいたします。)
定員:1講座につき1名(マンツーマン)

~リアル講座~
日時:
10月27日 10:30~13:30
開催場所:kitchenSAASAWA
     大阪府東大阪市花園本町1-7-14(近鉄奈良線「河内花園駅」から徒歩2分)
定員:8名(残4席)
参加費:4500円(夏の薬膳ランチ&デザート・漢方茶のお土産付)

【~冬編~】

ヤンニョムワークショップ

開催日:11月28日(土)・30日(月)
   ※両日同じ内容です

受付期間:開催日の7日前まで
 
開催場所:kitchenSAWASAWA
    大阪府東大阪市花園本町1-7-30
    (近鉄奈良線「河内花園駅」から徒歩2分)
参加費:7000円(約1リットルのヤンニョムお持ち帰り・ヤンニョムを使ったランチ付き)
※当日現金払い
持ち物:筆記用具・エプロン・手拭きタオル・消毒済みの1ℓ瓶・おろし金1つ
定員:5名(感染状況により、変更の可能性あり。)

植物性の材料のみを使ったヤンニョム。
いろんなお野菜でキムチを作ったり、お肉やお魚のメインの味つけに使ったり…

身体に優しい無添加ヤンニョムを作りませんか?
ワークショップの後は、ヤンニョムを使ったランチ付きです。